Οι καλλιεργούμενες ερυθρές οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου στην Ελλάδα και η οινοποίησή τους
Φόρτωση...
Ημερομηνία
Συγγραφείς
Τζίμας, Κωνσταντίνος
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνη Φυτικής Παραγωγής
Περίληψη
Τύπος
Είδος δημοσίευσης σε συνέδριο
Είδος περιοδικού
Είδος εκπαιδευτικού υλικού
Όνομα συνεδρίου
Όνομα περιοδικού
Όνομα βιβλίου
Σειρά βιβλίου
Έκδοση βιβλίου
Συμπληρωματικός/δευτερεύων τίτλος
Περιγραφή
Το αμπέλι είναι ένα Μεσογειακό φυτό, που στην Ελλάδα ήταν ήδη γνωστό από την εποχή του Ομήρου. Σήμερα καλλιεργείται σ΄ όλες τις περιοχές, σε πεδιάδες και λόφους, ως το υψόμετρο των 500 περίπου μέτρων. Το ποικιλιακό δυναμικό του ελληνικού αμπελώνα συνθέτει μια μοναδική πραγματικότητα στον παγκόσμιο αμπελουργικό χάρτη. Ένα οπλοστάσιο γηγενών ποικιλιών, καθεμία με μοναδικό, ξεχωριστό, αντισυμβατικό χαρακτήρα. Αυτές οι ποικιλίες προσφέρουν πολύ περισσότερα από ευχάριστα αρώματα και γεύσεις, προσφέρουν κρασιά που είναι ζωντανά στιγμιότυπα μέσα σε μια αυτόχθονη χρονοκάψουλα, που δεν υπάρχει σε κανένα άλλο αμπελουργικό μέρος στον κόσμο.
Στον ελληνικό αμπελώνα, υπάρχουν 26 κύριες και 81 λιγότερο γνωστές γηγενείς ερυθρές οινοποιήσιμες ποικιλίες, που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή 33 ελληνικών οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ). Για κάθε γεωγραφικό διαμέρισμα της Ελλάδας, έχουν καθοριστεί συνιστώμενες και επιτρεπόμενες ποικιλίες που συμβάλουν στην παραγωγή οινικών προϊόντων υψηλής ποιότητας. Oι κυριότερες ερυθρές ποικιλίες αμπέλου που καλλιεργούνται στην Ελλάδα είναι το Αγιωργήτικο, το Ξινόμαυρο, η Μανδηλαριά, το Λιάτικο, η Μαυροδάφνη, το Βερτζαμί, το Λημνιό, το Κοτσιφάλι, και το Φιλέρι.
The grape vine is a Mediterranean plant, which was known to be a part of the rich history of Greece, since the time of Homer. Today it is cultivated in all regions of Greece, in plains and hills, up to an altitude of approximately 500 meters. An arsenal of indigenous varieties, each with a unique, distinct, unconventional character. These varieties offer far more than pleasing aromas and flavours, they offer wines that are living snapshots inside an autochthonous time capsule, found in no other winegrowing place in the world. In the Greek vineyard, there are 26 foremost and 81 less well-known indigenous red wine-making grape varieties, that are used to produce 33 Protected Designation of Origin (PDO) Greek wines. For each geographical region of Greece, there have been determined recommended and permitted varieties that contribute to the production of high-quality wine products. The most important red grape varieties cultivated in Greece are Agiorgitiko, Xinomavro, Mandilaria, Liatiko, Mavrodaphne, Vertzami, Limnio, Kotsifali, and Fileri.
The grape vine is a Mediterranean plant, which was known to be a part of the rich history of Greece, since the time of Homer. Today it is cultivated in all regions of Greece, in plains and hills, up to an altitude of approximately 500 meters. An arsenal of indigenous varieties, each with a unique, distinct, unconventional character. These varieties offer far more than pleasing aromas and flavours, they offer wines that are living snapshots inside an autochthonous time capsule, found in no other winegrowing place in the world. In the Greek vineyard, there are 26 foremost and 81 less well-known indigenous red wine-making grape varieties, that are used to produce 33 Protected Designation of Origin (PDO) Greek wines. For each geographical region of Greece, there have been determined recommended and permitted varieties that contribute to the production of high-quality wine products. The most important red grape varieties cultivated in Greece are Agiorgitiko, Xinomavro, Mandilaria, Liatiko, Mavrodaphne, Vertzami, Limnio, Kotsifali, and Fileri.
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
Αμπέλια, Οινοποίηση
Θεματική κατηγορία
Αμπελουργία - Ποικιλίες - Ερυθρές, Οινοποίηση
Παραπομπή
Σύνδεσμος
Γλώσσα
el
Εκδίδον τμήμα/τομέας
Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνη Φυτικής Παραγωγής
Όνομα επιβλέποντος
Στουρνάρας, Βασίλειος
Εξεταστική επιτροπή
Καριπίδης, Χαράλαμπος
Ζήσης, Κωνσταντίνος
Ζήσης, Κωνσταντίνος
Γενική Περιγραφή / Σχόλια
Ίδρυμα και Σχολή/Τμήμα του υποβάλλοντος
Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Γεωπονίας. Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής
Πίνακας περιεχομένων
Χορηγός
Βιβλιογραφική αναφορά
Ονόματα συντελεστών
Αριθμός σελίδων
Λεπτομέρειες μαθήματος
item.page.endorsement
item.page.review
item.page.supplemented
item.page.referenced
Άδεια Creative Commons
Άδεια χρήσης της εγγραφής: Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States