Χρήση πατάτας φαγητού και νομοθεσία διακίνησης
| dc.contributor.author | Ξάνθη, Δήμητρα | el |
| dc.date.accessioned | 2024-04-04T12:45:37Z | |
| dc.date.available | 2024-04-04T12:45:37Z | |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/37220 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.16931 | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | Πατάτα | el |
| dc.title | Χρήση πατάτας φαγητού και νομοθεσία διακίνησης | el |
| heal.abstract | Η παρούσα εργασία διαρθρώνεται σε τρία κεφάλαια. Στο πρώτο κεφάλαιο αναλύεται η χρήση της πατάτας και η σημασία της παγκοσμίως. Η χρήση της πατάτας ως τρόφιμο έχει παγκόσμια σημασία, όπως περιγράφεται στην παρούσα μελέτη. Η πατάτα διαθέτει υψηλή διατροφική αξία και αποτελεί σημαντικό μέρος της διατροφής σε πολλές χώρες του κόσμου. Στην παρούσα έρευνα αρχικά εξετάζονται η παγκόσμια κατανάλωση της πατάτας και ο ρόλος της στην αντιμετώπιση της πείνας και του υποσιτισμού. Επιπλέον, διερευνώνται οι διάφορες μαγειρικές χρήσεις της πατάτας σε διάφορους πολιτισμούς, προσδίδοντας έτσι ένα πολυπολιτισμικό χαρακτήρα στην ανάλυση. Ακολουθεί το δεύτερο κεφάλαιο, στο οποίο αναλύονται οι προκλήσεις που σχετίζονται με την καλλιέργεια της πατάτας. Η καλλιέργεια της πατάτας αντιμετωπίζει προκλήσεις που σχετίζονται με περιβαλλοντικές ανησυχίες, κοινωνικές και οικονομικές επιπτώσεις, καθώς και προκλήσεις και ευκαιρίες για τους καλλιεργητές πατάτας παγκοσμίως. Αυτές οι προκλήσεις περιλαμβάνουν την ανάγκη για βιώσιμες πρακτικές καλλιέργειας και την προώθηση της διατροφικής ασφάλειας. Τέλος, στο τρίτο κεφάλαιο της παρούσας μελέτης, αναλύεται το νομοθετικό πλαίσιο για την εμπορία της πατάτας. Ειδικότερα, αναλύεται το νομοθετικό πλαίσιο για την εμπορία της πατάτας, γενικά και στην Ευρώπη. Το νομοθετικό πλαίσιο αυτό ρυθμίζει τις προδιαγραφές και τα πρότυπα ποιότητας για την πατάτα που διακινείται στην αγορά, διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την ποιότητα των προϊόντων που φτάνουν στο καταναλωτικό κοινό. Συνοψίζοντας, η παρούσα μελέτη αναδεικνύει τη σημασία της πατάτας ως τροφίμου παγκοσμίως, εξετάζει τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι καλλιεργητές και αναλύει το νομοθετικό πλαίσιο για την εμπορία της. Η έρευνα αυτή ανοίγει τον δρόμο για περαιτέρω μελέτη και συζήτηση σχετικά με τη χρήση της πατάτας στον τομέα της διατροφής και της γεωργίας. | el |
| heal.academicPublisher | Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής | el |
| heal.academicPublisherID | uoi | |
| heal.access | free | |
| heal.advisorName | Πατακιούτας, Γεώργιος | el |
| heal.bibliographicCitation | Βιβλιογραφία: 53 - 54 | el |
| heal.classification | Πατάτα - Νομοθεσία διακίνησης | |
| heal.committeeMemberName | Καριπίδης, Χαράλαμπος | el |
| heal.committeeMemberName | Μάντζος, Νικόλαος | el |
| heal.dateAvailable | 2024-04-04T12:46:37Z | |
| heal.fullTextAvailability | true | |
| heal.generalDescription | Πτυχιακή εργασία | el |
| heal.identifier.secondary | Πτυχιακή εργασία | |
| heal.language | el | |
| heal.numberOfPages | 54 σ. | |
| heal.publicationDate | 2023 | |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Γεωπονίας. Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής | el |
| heal.tableOfContents | This work is structured in three chapters. The first chapter analyzes the use of the potato and its importance worldwide. The use of potato as a food is of global importance, as described in the present study. The potato has a high nutritional value and is an important part of the diet in many countries of the world. In this research, the global consumption of the potato and its role in dealing with hunger and malnutrition are initially examined. In addition, the various culinary uses of the potato in various cultures are explored, thus lending a multicultural character to the analysis. This is followed by the second chapter, in which the challenges related to potato cultivation are analyzed. Potato cultivation faces challenges related to environmental concerns, social and economic impacts, as well as challenges and opportunities for potato growers worldwide. These challenges include the need for sustainable farming practices and promoting food security. Finally, in the third chapter of this study, the legislative framework for potato marketing is analyzed. In particular, the legislative framework for the marketing of potatoes, in general and in Europe, is analyzed. This legislative framework regulates the specifications and quality standards for potatoes traded on the market, ensuring the safety and quality of the products that reach the consumer public. In summary, this study highlights the importance of potato as a food worldwide, examines the challenges faced by growers and analyzes the legislative framework for its marketing. This research paves the way for further study and discussion on the use of potato in food and agriculture. | en |
| heal.type | bachelorThesis | |
| heal.type.el | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| heal.type.en | Bachelor thesis | en |
Αρχεία
Πρωτότυπος φάκελος/πακέτο
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- ΞΑΝΘΗ ΔΗΜΗΤΡΑ - ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ.pdf
- Μέγεθος:
- 771.2 KB
- Μορφότυπο:
- Adobe Portable Document Format
- Περιγραφή:
Φάκελος/Πακέτο αδειών
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- license.txt
- Μέγεθος:
- 1.71 KB
- Μορφότυπο:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Περιγραφή: