Kinetic study of lipase catalyzed esterification reactions in water-in-oil microemulsions
Φόρτωση...
Ημερομηνία
Συγγραφείς
Stamatis, H.
Xenakis, A.
Menge, U.
Kolisis, F. N.
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Περίληψη
Τύπος
Είδος δημοσίευσης σε συνέδριο
Είδος περιοδικού
peer reviewed
Είδος εκπαιδευτικού υλικού
Όνομα συνεδρίου
Όνομα περιοδικού
Biotechnol Bioeng
Όνομα βιβλίου
Σειρά βιβλίου
Έκδοση βιβλίου
Συμπληρωματικός/δευτερεύων τίτλος
Περιγραφή
The kinetics of the esterification of lauric acid by (-)menthol, catalyzed by Penicillium simplicissimum lipase, was studied in water/bis-(2-ethylhexyl)sulfosuccinate sodium salt (AOT)/isooctane microemulsions. Due to their low water content, microemulsions assist in reversing the direction of lipase activity, favoring synthetic reactions. The kinetics of this synthesis follows a Ping-Pong Bi--Bi mechanism. The values of all apparent kinetic parameters were determined. The theoretical model for the expression of enzymic activity in reverse micelles, proposed by Verhaert et al. (Verhaert, R., Hilhorst, R., Vermue, M., Schaafsma, T. J., Veeger, C. 1990. Eur. J. Biochem. 187: 59-72) was extended to express the lipase activity in an esterification reaction involving two hydrophobic substrates in microemulsion systems. The model takes into account the partitioning of the substrates between the various phases and allows the calculation of the intrinsic kinetic constants. The experimental results showing the dependence of the initial velocity on the hydration ratio, W(o) = [H(2)O]/[AOT], of the reverse micelles, were in accordance with the theoretically predicted pattern.
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
Θεματική κατηγορία
Παραπομπή
Σύνδεσμος
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18613141
http://onlinelibrary.wiley.com/store/10.1002/bit.260420803/asset/260420803_ftp.pdf?v=1&t=h1izrndo&s=c7b86b4fd61d5d38d61786a4816c3b87d67fc2c1
http://onlinelibrary.wiley.com/store/10.1002/bit.260420803/asset/260420803_ftp.pdf?v=1&t=h1izrndo&s=c7b86b4fd61d5d38d61786a4816c3b87d67fc2c1
Γλώσσα
en
Εκδίδον τμήμα/τομέας
Όνομα επιβλέποντος
Εξεταστική επιτροπή
Γενική Περιγραφή / Σχόλια
Ίδρυμα και Σχολή/Τμήμα του υποβάλλοντος
Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Επιστημών και Τεχνολογιών. Τμήμα Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών