Regioselective acylation of flavonoids catalyzed by lipase in low toxicity media
Φόρτωση...
Ημερομηνία
Συγγραφείς
Kontogianni, A.
Skouridou, V.
Sereti, V.
Stamatis, H.
Kolisis, F. N.
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Περίληψη
Τύπος
Είδος δημοσίευσης σε συνέδριο
Είδος περιοδικού
peer reviewed
Είδος εκπαιδευτικού υλικού
Όνομα συνεδρίου
Όνομα περιοδικού
European Journal of Lipid Science and Technology
Όνομα βιβλίου
Σειρά βιβλίου
Έκδοση βιβλίου
Συμπληρωματικός/δευτερεύων τίτλος
Περιγραφή
Flavonoid fatty esters were prepared by acylation of flavonoids (rutin and naringin) by fatty acids (C8, C10, C12), catalyzed by immobilized lipase from Candida antarctica in various solvent systems. The reaction parameters affecting the conversion of the enzymatic process, such as the nature of the organic solvent and acyl donor used, the water activity (a(w)) of the system, as well as the acyl donor concentration have been investigated. At optimum reaction conditions, the conversion of flavonoids was 50-60% in tert-butanol at a(w) less than 0.11. In all cases studied, only flavonoid monoester was identified, which indicates that this lipase-catalyzed esterification is regioselective.
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
flavonoids, lipase, acylation, organic solvents, rutin, naringin, solid-phase synthesis, enzymatic-synthesis, candida-antarctica, natural compounds, organic-solvents, water activity, monoglycosides, antioxidants, derivatives, glucoside
Θεματική κατηγορία
Παραπομπή
Σύνδεσμος
<Go to ISI>://000171803700003
Γλώσσα
en
Εκδίδον τμήμα/τομέας
Όνομα επιβλέποντος
Εξεταστική επιτροπή
Γενική Περιγραφή / Σχόλια
Ίδρυμα και Σχολή/Τμήμα του υποβάλλοντος
Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Επιστημών και Τεχνολογιών. Τμήμα Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών