Chemical and physicochemical profile of wastewaters produced from the different stages of Spanish-style green olives processing
Φόρτωση...
Ημερομηνία
Συγγραφείς
Parinos, C. S.
Stalikas, C. D.
Giannopoulos, T. S.
Pilidis, G. A.
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Elsevier
Περίληψη
Τύπος
Είδος δημοσίευσης σε συνέδριο
Είδος περιοδικού
peer reviewed
Είδος εκπαιδευτικού υλικού
Όνομα συνεδρίου
Όνομα περιοδικού
J Hazard Mater
Όνομα βιβλίου
Σειρά βιβλίου
Έκδοση βιβλίου
Συμπληρωματικός/δευτερεύων τίτλος
Περιγραφή
The main purpose of the processing of table olives is the removal, at least partially, of the natural bitterness of the fruit in order to render it edible. The preparation of Spanish-style green olives after harvesting involves cleaning followed by debittering using NaOH solution, washing with water, a lactic acid fermentation step and finally canning. Wastewaters originating from table olives processing industries pose an important environmental threat, as they are characterized by a very high organic load and high concentration of phenolic compounds, which are toxic to living organisms. In this communication, the chemical and physicochemical profile of wastewaters produced from the different stages of Spanish-Style green olives processing was investigated. Phenolic compounds, organic acids, amino acids and total sugars along with common physicochemical parameters were determined in order to appraise the specific features of each individually produced wastewater. (c) 2007 Elsevier B.V. All rights reserved.
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
debittering, spanish-style green olives, table olive wastewater, brines, composition, aerobic biological treatment, urban waste-water, liquid-chromatography, fentons reagent, table olives, oxidation, bioremediation, fermentation, substances, brines
Θεματική κατηγορία
Παραπομπή
Σύνδεσμος
<Go to ISI>://000247702200044
http://ac.els-cdn.com/S0304389407000040/1-s2.0-S0304389407000040-main.pdf?_tid=f1167952b922a337681fd7ccaa94ad58&acdnat=1333040890_715dfc8821924e010301a4b7f6cd733b
http://ac.els-cdn.com/S0304389407000040/1-s2.0-S0304389407000040-main.pdf?_tid=f1167952b922a337681fd7ccaa94ad58&acdnat=1333040890_715dfc8821924e010301a4b7f6cd733b
Γλώσσα
en
Εκδίδον τμήμα/τομέας
Όνομα επιβλέποντος
Εξεταστική επιτροπή
Γενική Περιγραφή / Σχόλια
Ίδρυμα και Σχολή/Τμήμα του υποβάλλοντος
Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας