Contribution of Flavonoids to the Overall Radical Scavenging Activity of Olive (Olea europaea L.) Leaf Polar Extracts
Φόρτωση...
Ημερομηνία
Συγγραφείς
Goulas, V.
Papoti, V. T.
Exarchou, V.
Tsimidou, M. Z.
Gerothanassis, I. P.
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
American Chemical Society
Περίληψη
Τύπος
Είδος δημοσίευσης σε συνέδριο
Είδος περιοδικού
peer reviewed
Είδος εκπαιδευτικού υλικού
Όνομα συνεδρίου
Όνομα περιοδικού
J Agric Food Chem
Όνομα βιβλίου
Σειρά βιβλίου
Έκδοση βιβλίου
Συμπληρωματικός/δευτερεύων τίτλος
Περιγραφή
The contribution of flavonoids to the overall radical scavenging activity of olive leaf polar extracts, known to be good sources of oleuropein related compounds, was examined. Off line and on line HPLC-DPPH* assays were employed, whereas flavonoid content was estimated colorimetrically. Individual flavonoid composition was first assessed by RP-HPLC coupled with diode array and fluorescence detectors and verified by LC-MS detection system. Olive leaf was found a robust source of flavonoids regardless sampling parameters (olive cultivar, leaf age or sampling date). Total flavonoids accounted for the 13-27% of the total radical scavenging activity assessed using the on line protocol. Luteolin 7-O-aglucoside was one of the dominant scavengers (8-25%). Taking into consideration frequency of appearance the contribution of luteolin (3-13%) was considered important, too. Our findings support that olive leaf, except for oleuropein and related compounds, is also a stable source of bioactive flavonoids.
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
olive (olea europaea l.) leaves, flavonoids, luteolin, radical scavenging activity, on line hplc-dpph*, antioxidant activity, phenolic-compounds, l-leaves, polyphenols, online, optimization, constituents, capacity, oil
Θεματική κατηγορία
Παραπομπή
Σύνδεσμος
<Go to ISI>://000275710700010
http://pubs.acs.org/doi/pdfplus/10.1021/jf903823x
http://pubs.acs.org/doi/pdfplus/10.1021/jf903823x
Γλώσσα
en
Εκδίδον τμήμα/τομέας
Όνομα επιβλέποντος
Εξεταστική επιτροπή
Γενική Περιγραφή / Σχόλια
Ίδρυμα και Σχολή/Τμήμα του υποβάλλοντος
Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας