Οδηγός τσέπης για την καλλιέργεια του πολύτιμου υπόγειου μανιταριού στην Ελλάδα και την Ήπειρο
| dc.contributor.author | Τσακιρίδου, Άννα | el |
| dc.date.accessioned | 2024-04-16T09:15:16Z | |
| dc.date.available | 2024-04-16T09:15:16Z | |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/37346 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.17057 | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | Μανιτάρι | el |
| dc.subject | Τρούφα | el |
| dc.title | Οδηγός τσέπης για την καλλιέργεια του πολύτιμου υπόγειου μανιταριού στην Ελλάδα και την Ήπειρο | el |
| heal.abstract | Η τρούφα είναι υπόγεια καρποφορία ενός ασκομύκητα του γένους Tuber. Η ιστορία της ξεκινά από πολύ παλιά, η συγκομιδή της ωστόσο ξεκίνησε στη Γαλλία, με τη συνεργασία Γάλλων και Ιταλών. Πλέον η τρούφα έχει εδραιωθεί σχεδόν σε παγκόσμιο επίπεδο, καθώς είναι μία επικερδής ενασχόληση. Τα σημαντικότερα είδη είναι η μαύρη, η καλοκαιρινή, η φθινοπωρινή, η ανοιξιάτικη και η λευκή τρούφα. Το μανιτάρι αυτό, είναι ένας μύκητας ο οποίος συμβιώνει με τις ρίζες ορισμένων φυτών, όπως η δρυς, η φουντουκιά, το ρουπάκι και πολλά είδη ακόμη. Σήμερα, με τη σωστή επιλογή αγροτεμαχίου και προσβεβλημένων με τον μύκητα της τρούφας δενδρυλλίων, μπορεί μία τέτοια καλλιέργεια να επιτευχθεί και στην Ελλάδα. Οι προσπάθειες για κάτι τέτοιο έχουν ήδη ξεκινήσει στην περιοχή του Ανατολικού Ζαγορίου της Ηπείρου, σε τοπικά είδη δέντρων, θέλει ωστόσο χρόνο για να αποδώσει. Ο τρόπος συγκομιδής της τρούφας δεν θέλει ιδιαίτερες δαπάνες, καθώς επιτυγχάνεται με τη βοήθεια ειδικά εκπαιδευμένων σκυλιών και άλλων ζώων. Αντίθετα, δαπάνη θα μπορούσε κανείς να θεωρήσει τις πρώτες ενέργειες που πρέπει να κάνει ο τρουφοκαλλιεργητής για να αποκτήσει τη καλλιέργεια, όπως αγορά χωραφιού, κόστος περίφραξης και πρώτων καλλιεργητικών φροντίδων, προμήθεια δενδρυλλίων κ.ο.κ. Ταυτόχρονα όμως, όλα αυτά θα πρέπει να θεωρούνται και επένδυση για μία νέα βιολογική καλλιέργεια με πολύ ικανοποιητικό εισόδημα, ελάχιστες καλλιεργητικές φροντίδες και κόστος καλλιέργειας. Εν κατακλείδι, η τρουφοκαλλιέργεια είναι κάτι σχετικά νέο στην χώρα μας και, ίσως επίφοβο για μερικούς, βάση όμως ερευνών χρηματικού εισοδήματος αξίζει τον κόπο της ενασχόλησης κάποιου ειδικού με αυτήν. | el |
| heal.abstract | The truffle is an underground fruiting of an ascomycetes of genus Tuber. Its history begins a long time ago, but its harvest began in France, with the cooperation of French and Italians. Now the truffle has been established almost globally, as it is a profitable occupation. The most important species are Tuber melanosporum, aestivum, uncinatum, borchii and Tuber magnatum. This mushroom is a fungus that lives with the roots of certain plants, such as oak, hazelnut and many other species. Today, with the right choice of parcel and infected with the fungus of truffle saplings, such a crop can be achieved in Greece. Efforts to do so, have already begun in the Eastern Zagori region of Epirus, in local tree species, but it takes time to pay off. The way the truffle is harvested does not want any special costs, as it is achieved with the help of specially trained dogs and other animals. On the contrary, one could consider the first steps to be taken by the truffle grower in order to obtain the crop, such as the purchase of land, the cost of fencing and raw cultivation, the supply of saplings and so on. In conclusion, truffle farming is something relatively new in our country and, perhaps dreaded for some, but on the basis of money income surveys it is worth it for an expert to deal with it. | en |
| heal.academicPublisher | Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής | el |
| heal.academicPublisherID | uoi | |
| heal.access | free | |
| heal.advisorName | Πατακιούτας, Γεώργιος | el |
| heal.bibliographicCitation | Βιβλιογραφία: 90 - 93 | el |
| heal.classification | Μανιτάρια - Καλλιέργεια - Ελλάδα - Ήπειρος | |
| heal.committeeMemberName | Κύρκας, Δημήτριος | el |
| heal.committeeMemberName | Μάντζος, Νικόλαος | el |
| heal.dateAvailable | 2024-04-16T09:16:16Z | |
| heal.fullTextAvailability | true | |
| heal.language | el | |
| heal.numberOfPages | 93 σ. | |
| heal.publicationDate | 2022 | |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Γεωπονίας. Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής | el |
| heal.type | bachelorThesis | |
| heal.type.el | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| heal.type.en | Bachelor thesis | en |
Αρχεία
Πρωτότυπος φάκελος/πακέτο
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- ΤΣΑΚΙΡΙΔΟΥ ΑΝΝΑ - ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ.pdf
- Μέγεθος:
- 2.47 MB
- Μορφότυπο:
- Adobe Portable Document Format
- Περιγραφή:
Φάκελος/Πακέτο αδειών
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- license.txt
- Μέγεθος:
- 1.71 KB
- Μορφότυπο:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Περιγραφή: