Τροφική επιλεκτικότητα σε παιδιά με διαταραχές αυτιστικού φάσματος
| dc.contributor.author | Κουκιά, Λευκοθέα | el |
| dc.date.accessioned | 2024-08-23T05:49:23Z | |
| dc.date.available | 2024-08-23T05:49:23Z | |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/38285 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.17991 | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | Διαταραχή αυτιστικού φάσματος | el |
| dc.subject | Τροφική επιλεκτικότητα | el |
| dc.title | Τροφική επιλεκτικότητα σε παιδιά με διαταραχές αυτιστικού φάσματος | el |
| dc.title | Food selectivity in children with autism spectrum disorders | en |
| heal.abstract | Οι Διαταραχές Αυτιστικού Φάσματος (ΔΑΦ) αποτελούν νευροαναπτυξιακές διαταραχές με ελλείμματα σε τρεις κυρίως τομείς, στην κοινωνική αλληλεπίδραση, στην επικοινωνία και στα επαναλαμβανόμενα και στερεοτυπικά πρότυπα συμπεριφοράς. Ανάμεσα στα παραπάνω συμπτώματα μπορούν να συνυπάρχουν διάφορες διαταραχές, όπως νευροαναπτυξιακές (ΔΕΠΥ), νοητική υστέρηση, κινητικά προβλήματα, εμμονικές συμπεριφορές με ή χωρίς αντικείμενα, ο επαναλαμβανόμενος λόγος (ηχολαλία) κ.α. Παρακάτω αναφέρονται τα χαρακτηριστικά του αυτισμού και έπειτα η φυσιολογική ανάπτυξη των τυπικά αναπτυσσόμενων παιδιών μέσω ορθής διατροφής που πρέπει να ακολουθούν, σύμφωνα με τροφικές πυραμίδες. Αυτό όμως στο οποίο επικεντρώνεται η παρούσα εργασία, είναι οι ιδιαίτερα περιορισμένες προτιμήσεις των παιδιών με ΔΑΦ απέναντι στο φαγητό, που οφείλονται στην υπό ή υπέρ αντιδραστικότητα σε αισθητηριακές εισβολές με ευαισθησία σε υφές, οσμές, γεύσεις, θερμοκρασίες ή και ήχους. Επίσης, αναφέρονται πληροφορίες σχετικά με την ανταπόκριση παιδιών με ΔΑΦ σε διατροφικές προκλήσεις και στην επιλεκτικότητά τους. Μέσα από άρθρα, προκύπτει το συμπέρασμα, πως όλα τα παιδιά παρουσιάζουν επιλεκτικότητα απέναντι στην διατροφή τους, όμως σε εκείνα με αυτισμό είναι σημαντικά πιθανότερο η επιλεκτικότητα να παρουσιάζεται εντονότερη και να παραμένει καθ΄ όλη την διάρκεια της ζωής τους. Η διατροφή τους, θα περιλαμβάνει πολύ περιορισμένη ποικιλία τροφών, ενώ θα είναι απρόθυμα να δοκιμάσουν νέες γεύσεις ή υφές. Διάφορες έρευνες αναφέρουν συμπεριφορές παιδιών με ΔΑΦ βασισμένες σε μελέτες ή ερωτηματολόγια που περιλαμβάνουν απαντήσεις γονέων. Τα πιο συνηθισμένα χαρακτηριστικά ήταν η επιλεκτικότητα, οι περιορισμένες προτιμήσεις με μικρή ποικιλία τροφίμων και η άρνηση αποδοχής τροφίμων. Τέλος, φαίνεται ο σημαντικός ρόλος της διεπιστημονικής ομάδας στην διαχείριση των άτυπων διατροφικών προτύπων που εμφανίζουν τα παιδιά με διαταραχές αυτιστικού φάσματος και η συμβολή του λογοθεραπευτή με μυολειτουργικές θεραπείες και θεραπείες σίτισης. | el |
| heal.abstract | Autism Spectrum Disorders (ASD) are neurodevelopmental disorders with deficits in three main areas, social interaction, communication, and repetitive and stereotyped patterns of behavior. Among the above symptoms, various disorders can co-exist, such as neurodevelopmental disorders (ADHD), mental retardation, motor problems, obsessive behaviors with or without objects, repetitive speech (echolalia), etc. Below are the characteristics of autism and then the normal development of typically developing children through proper nutrition to be followed according to food pyramids. What this paper focuses on, however, is the very limited preferences of children with ASD towards food, due to under or over reactivity to sensory intrusions with sensitivity to textures, smells, tastes, temperatures or even sounds. Information on the response of children with ASD to food challenges and their selectivity is also reported. Through articles, it has been concluded that all children show selectivity towards their diet, but those with autism are significantly more likely to have a more pronounced selectivity and this is likely to persist throughout their lives. Their diet will include a very limited variety of foods and they will be reluctant to try new tastes or textures. Several studies report behaviors of children with ASD based on studies or questionnaires including parental responses. The most common characteristics were selectivity, limited preferences with little variety of foods and refusal to accept foods. Finally, the important role of the multidisciplinary team in managing the atypical eating patterns displayed by children with autism spectrum disorders and the contribution of the speech and language therapist with myofunctional and feeding therapies is shown. | en |
| heal.academicPublisher | Τμήμα Λογοθεραπείας | el |
| heal.academicPublisherID | uoi | |
| heal.access | free | |
| heal.advisorName | Τσούτη, Λαμπρινή | el |
| heal.classification | Λογοθεραπεία | |
| heal.committeeMemberName | Τσούτη, Λαμπρινή | el |
| heal.committeeMemberName | Σιαφάκα, Βασιλική | el |
| heal.committeeMemberName | Ζαροκανέλλου, Βασιλική | el |
| heal.dateAvailable | 2024-08-23T05:50:23Z | |
| heal.fullTextAvailability | true | |
| heal.language | el | |
| heal.numberOfPages | 60 σ. | |
| heal.publicationDate | 2024 | |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Λογοθεραπείας | el |
| heal.type | bachelorThesis | |
| heal.type.el | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| heal.type.en | Bachelor thesis | en |
Αρχεία
Πρωτότυπος φάκελος/πακέτο
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- ΠΕ_Κουκιά Λευκοθέα_SLT_2024.pdf
- Μέγεθος:
- 1.59 MB
- Μορφότυπο:
- Adobe Portable Document Format
- Περιγραφή:
- Πτυχιακή εργασία
Φάκελος/Πακέτο αδειών
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- license.txt
- Μέγεθος:
- 1.71 KB
- Μορφότυπο:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Περιγραφή: