Η επίδραση της εφαρμογής αμινοξέων, του χρόνου συγκομιδής και του προσανατολισμού στα ποιοτικά χαρακτηριστικά καρπών πορτοκαλιάς ποικιλίας ‘Navelina’ που καλλιεργούνται στην Άρτα
| dc.contributor.author | Τσαρακλημάνη, Βασιλική | el |
| dc.contributor.author | Tsaraklimani, Vasiliki | en |
| dc.date.accessioned | 2024-04-03T09:05:11Z | |
| dc.date.available | 2024-04-03T09:05:11Z | |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/37186 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.16897 | |
| dc.rights | Attribution 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/us/ | * |
| dc.subject | Βιοδιεγέρτης | el |
| dc.subject | Ναβαλίνα | el |
| dc.subject | Ποιοτικά χαρακτηριστικά | el |
| dc.subject | Προσανατολισμός | el |
| dc.subject | Χρόνος συγκομιδής | el |
| dc.subject | Biostimulant | en |
| dc.subject | Navelina | en |
| dc.subject | Qualitative characteristics | en |
| dc.subject | Orientation | en |
| dc.subject | Harvest time | en |
| dc.title | Η επίδραση της εφαρμογής αμινοξέων, του χρόνου συγκομιδής και του προσανατολισμού στα ποιοτικά χαρακτηριστικά καρπών πορτοκαλιάς ποικιλίας ‘Navelina’ που καλλιεργούνται στην Άρτα | el |
| dc.title | The effect of amino acids application, harvest time and orientation on the quality characteristics of 'Navelina' orange fruits grown in Arta | en |
| dc.type | masterThesis | en |
| heal.abstract | Τα εσπεριδοειδή ανήκουν στις πιο σημαντικές δενδρώδεις καλλιέργειες, κυρίως λόγω της θρεπτικής αξίας των καρπών τους, οι οποίοι είναι βασική πηγή πολλών βιταμινών και άλλων θρεπτικών ουσιών. Τα τελευταία χρόνια αυξάνεται με ταχύτατους ρυθμούς η χρήση βιοδιεγερτών σε πολλές δενδρώδεις καλλιέργειες, καθώς όταν εφαρμόζονται στα δένδρα αυξάνεται η αποδοτικότητα χρήσης των θρεπτικών στοιχείων, ενισχύεται η άμυνα τους σε αβιοτικές καταπονήσεις ή/και βελτιώνονται τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των παραγόμενων προϊόντων τους. Σκοπός της παρούσας εργασίας ήταν η μελέτη της επίδρασης ενός βιοδιεγέρτη, του χρόνου συγκομιδής καθώς και του προσανατολισμού στα ποιοτικά χαρακτηριστικά καρπών πορτοκαλιάς ποικιλίας ‘Navelina’, που καλλιεργούνται στην Περιφερειακή Ενότητας Άρτας. Πιο συγκεκριμένα, διερευνήθηκε η επίδραση ενός βιοδιεγέρτη που περιέχει κυρίως αμινοξέα, η έκθεση των καρπών σε Ανατολή, Δύση, Βορρά και Νότο, καθώς και η χρονική στιγμή της συγκομιδής τους (2 συγκομιδές με διαφορά 1 μήνα) σε ορισμένα ποιοτικά και ποσοτικά χαρακτηριστικά των καρπών, όπως βάρος, μήκος και πλάτος καρπού, πάχος φλοιού, περιεκτικότητα σε χυμό, pH, ολικά διαλυτά στερεά συστατικά χυμού (ΔΣΣ), τιτλοδοτούμενη οξύτητα (ΤΟ), ΔΣΣ/ΤΟ και συγκέντρωση σε ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C). Σύμφωνα με τα αποτελέσματα παρατηρήθηκε, στατιστικά σημαντική, αύξηση του βάρους, του μήκους, του πλάτους και της περιεκτικότητας του χυμού των καρπών στα δέντρα που εφαρμόστηκε ο βιοδιεγέρτης, σε σύγκριση με τους μάρτυρες και στις δυο συγκομιδές. Επίσης, βρέθηκε μόνο κατά τη δεύτερη συγκομιδή, στατιστικά σημαντικά, υψηλότερο πάχος φλοιού και pH χυμού στους καρπούς των δένδρων που εφαρμόστηκε ο βιοδιεγέρτης, σε σύγκριση με τους μάρτυρες. Τα ολικά διαλυτά στερεά συστατικά, η τιτλοδοτούμενη οξύτητα και η σχέση ΔΣΣ/ΤΟ δεν διέφεραν στατιστικά σημαντικά μεταξύ των καρπών στα δέντρα που εφαρμόστηκε ο βιοδιεγέρτης, σε σύγκριση με τους μάρτυρες και στις δυο συγκομιδές. Η συγκέντρωση σε ασκορβικό οξύ (Vit C) που προσδιορίστηκε στους καρπούς της δεύτερης συγκομιδής, όταν εκφράστηκε σε mg Vit C/100ml χυμού πορτοκαλιού ήταν, στατιστικά σημαντικά, υψηλότερη στους καρπούς του μάρτυρα σε σύγκριση με τα πειραματικά δέντρα, ενώ όταν εκφράστηκε σε mg Vit C/ανά καρπό πορτοκαλιού δεν έδωσε στατιστικά σημαντικά διαφορές μεταξύ τους. Μεταξύ της πρώτης και της δεύτερης συγκομιδής οι καρποί των δένδρων (πειραματικά και μάρτυρες) εμφάνισαν αύξηση στο βάρος τους, στην περιεκτικότητα του χυμού, στα ολικά διαλυτά στερεά, καθώς και στο λόγο ΔΣΣ/ΤΟ. Σε σχέση με τον προσανατολισμό δεν καταγράφηκαν αξιόλογες μεταβολές μεταξύ των μετρούμενων χαρακτηριστικών σε κάθε επέμβαση αλλά σε γενικές γραμμές η ανατολική έκθεση των καρπών έδωσε υψηλότερες τιμές σε ότι αφορά το βάρος, το μήκος, το πλάτος και την περιεκτικότητα του χυμού τους, ενώ η βορινή έκθεση τις μικρότερες τιμές και στις δυο συγκομιδές. | el |
| heal.abstract | Citrus fruit trees belong to the most important tree crops, mainly due to the nutritional value of their fruits which are the primary source of many vitamins and other nutrients. In recent years, biostimulants are being used increasingly in many tree crops, since when used they increase the efficient utilization of nutrients, the defense mechanism of the tree is enhanced against abiotic stresses and/or the quality characteristics of their products are enhanced. The aim of this thesis was to investigate the effect of a biostimulant, the harvest time and the tree orientation on the quality characteristics of the ‘Navelina’ variety which is cultivated in the Regional Unit of Arta. More specifically, this thesis investigated the effects of a biostimulant that mainly contained amino-acids, the exposure of the crops to East, West, North and South orientation and the harvest times (2 harvests with a 1-month difference) on certain qualitative and quantitative characteristics of the fruits, such as their weight, length and width, rind thickness, juice content, pH value, total soluble solids (TSS), titratable acidity (TA), TSS/TA ratio and concentration of ascorbic acid (Vitamin C). According to the results, a statistically significant increase in weight, length, width and juice content was found in trees where a biostimulant was applied compared to the controls in both harvests. Furthermore, during the second harvest only, a statistically significant higher rind thickness and juice pH was found in the fruits of the trees where a biostimulant was used compared to the controls. The total soluble solids, the titratable acidity and the ration of TSS/TA showed no statistically significant difference between the fruits of the trees where a biostimulant was used compared to the controls during both harvests. The concentration of ascorbic acid (Vitamin C) determined in the fruits of the second harvest, when expressed in mg Vit C/100ml of orange juice, was statistically significantly higher in the fruits of the controls compared to the experimental trees, while when expressed in mg Vit C/per fruit it showed no statistically significant differences between them. Between the first and second harvest, the fruit of the trees (both experimental and controls) showed an increase in weight, juice content, total soluble solids, as well as the TSS/TA ratio. With regards to the tree orientation, no significant changes were recorded between the measured characteristics in each treatment, but in general the eastern exposure of the fruit gave higher values in terms of weight, length, width and juice content, while the northern exposure gave lower values in both harvests. | en |
| heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας | el |
| heal.academicPublisherID | uoi | el |
| heal.access | free | el |
| heal.advisorName | Στουρνάρας, Βασίλειος | el |
| heal.committeeMemberName | Στουρνάρας, Βασίλειος | el |
| heal.committeeMemberName | Πατακιούτας, Γεώργιος | el |
| heal.committeeMemberName | Μπέζα, Παρασκευή | el |
| heal.dateAvailable | 2024-04-03T09:06:11Z | |
| heal.fullTextAvailability | true | |
| heal.language | el | el |
| heal.numberOfPages | 81 σ. | el |
| heal.publicationDate | 2024-03 | |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών | el |
| heal.type | masterThesis | el |
| heal.type.el | Μεταπτυχιακή εργασία | el |
| heal.type.en | Master thesis | en |
Αρχεία
Πρωτότυπος φάκελος/πακέτο
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- Μ.Ε. ΤΣΑΡΑΚΛΗΜΑΝΗ ΒΑΣΙΛΙΚΗ 2024.pdf
- Μέγεθος:
- 2.13 MB
- Μορφότυπο:
- Adobe Portable Document Format
- Περιγραφή:
Φάκελος/Πακέτο αδειών
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- license.txt
- Μέγεθος:
- 3.22 KB
- Μορφότυπο:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Περιγραφή: