Η βιολογική γεωργία. Μελέτη περίπτωσης. Βιολογικές καλλιέργειες στην Πρέβεζα.
Φόρτωση...
Ημερομηνία
Συγγραφείς
Πασσά, Σοφία
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας, Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής
Περίληψη
Τύπος
Είδος δημοσίευσης σε συνέδριο
Είδος περιοδικού
Είδος εκπαιδευτικού υλικού
Όνομα συνεδρίου
Όνομα περιοδικού
Όνομα βιβλίου
Σειρά βιβλίου
Έκδοση βιβλίου
Συμπληρωματικός/δευτερεύων τίτλος
Περιγραφή
Η ποιότητα των προϊόντων αποτελεί σημαντικό ζήτημα που απασχολεί τους καταναλωτές αλλά και τον παραγωγικό κόσμο σε παγκόσμιο επίπεδο. Οι διατροφικές κρίσεις έχουν ευαισθητοποιήσει σε μεγάλο βαθμό τους καταναλωτές και έχουν κλονίσει την εμπιστοσύνη τους όσον αφορά την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων.
Η κύρια τάση που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια είναι η στροφή προς τα βιολογικά τρόφιμα και προϊόντα. Η δυναμική που εμφανίζεται προδιαγράφει για τα επόμενα χρόνια εξαιρετικά σημαντικές προοπτικές ανάπτυξης της αγοράς τόσο στον τομέα της βιολογικής γεωργίας όσο και της κτηνοτροφίας.
Ο σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η καταγραφή των εξελίξεων στη γεωργία, το πέρασμα από τις συμβατικές στις βιολογικές μεθόδους καθώς και οι διάφορες παράμετροι που σχετίζονται με τα βιολογικά προϊόντα. Ειδικότερα, η εργασία χωρίζεται σε δύο μέρη. Στο πρώτο μέρος, προσεγγίζουμε τη βιολογική καλλιέργεια από θεωρητικά σκοπιά. Αναφερόμαστε στα αδιέξοδα της συμβατικής γεωργίας, το πέρασμα στη βιολογική, τις προϋποθέσεις για την άσκηση των βιολογικών καλλιεργειών, την ιστορική εξέλιξη σε παγκόσμια, ευρωπαϊκή και εθνική κλίμακα καθώς και ορισμένα οικονομικά στοιχεία γύρω από την επιχειρηματική δραστηριότητα στον κλάδο της βιολογικής γεωργίας.
Στο δεύτερο μέρος, εξειδικεύουμε την ανάλυση σε τοπικό επίπεδο για την Ήπειρο και κυρίως την περιοχή της Πρέβεζας. Ειδικότερα, ασχολούμαστε με την κατάσταση των βιολογικών καλλιεργειών της ελιάς και των κηπευτικών στην Πρέβεζα. Για τις ανάγκες της εργασίας, στραφήκαμε σε τρεις ενδεικτικούς εκπροσώπους των επαγγελμάτων που σχετίζονται με τη βιολογική γεωργία και ζητήσαμε πληροφορίες για την εξέλιξη των βιολογικών καλλιεργειών και προϊόντων καθώς και την υφιστάμενη κατάσταση στην περιοχή.
Τέλος, συνοψίζουμε τα βασικά σημεία της εργασίας και εξάγουμε τα συμπεράσματά μας για το παρόν και το μέλλον της βιολογικής καλλιέργειας στην Πρέβεζα. Χαρακτηριστικά σημεία αποτελούν η μη ορθή αξιοποίηση των επιδοτήσεων και η στροφή προς μια εναλλακτική μορφή διάθεσης των αγροτικών προϊόντων στην αγορά μέσω της γεωγραφικής τους προέλευσης.
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
Συμβατική γεωργία, Βιολογική γεωργία, Βιολογικά προϊόντα, Ελιά, Πρέβεζα
Θεματική κατηγορία
Βιολογική γεωργία, Βιολογικά προϊόντα, Ελιά -- Καλλιέργεια -- Ελλάδα -- Πρέβεζα (Νομός)
Παραπομπή
Σύνδεσμος
Γλώσσα
el
Εκδίδον τμήμα/τομέας
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας, Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής
Όνομα επιβλέποντος
Ναξάκης, Χαρίλαος
Εξεταστική επιτροπή
Γενική Περιγραφή / Σχόλια
Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής FIN -- Α/Α 0048
Ίδρυμα και Σχολή/Τμήμα του υποβάλλοντος
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου
Πίνακας περιεχομένων
Χορηγός
Βιβλιογραφική αναφορά
Πασσά, Σ., 2014. Η βιολογική γεωργία. Μελέτη περίπτωσης: βιολογικές καλλιέργειες στην Πρέβεζα. Πτυχιακή εργασία. Πρέβεζα. Τ.Ε.Ι. Ηπείρου. Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας. Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής.
Ονόματα συντελεστών
Αριθμός σελίδων
105
Λεπτομέρειες μαθήματος
item.page.endorsement
item.page.review
item.page.supplemented
item.page.referenced
Άδεια Creative Commons
Άδεια χρήσης της εγγραφής: Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα