Esterification of phenolic acids catalyzed by lipases immobilized in organogels
Φόρτωση...
Ημερομηνία
Συγγραφείς
Zoumpanioti, M.
Merianou, E.
Karandreas, T.
Stamatis, H.
Xenakis, A.
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Περίληψη
Τύπος
Είδος δημοσίευσης σε συνέδριο
Είδος περιοδικού
peer reviewed
Είδος εκπαιδευτικού υλικού
Όνομα συνεδρίου
Όνομα περιοδικού
Biotechnology Letters
Όνομα βιβλίου
Σειρά βιβλίου
Έκδοση βιβλίου
Συμπληρωματικός/δευτερεύων τίτλος
Περιγραφή
Lipases from Rhizomucor miehei and Candida antarctica B were immobilized in hydroxypropylmethyl cellulose organogels based on surfactant-free microemulsions consisting of n-hexane, 1-propanol and water. Both lipases kept their catalytic activity, catalyzing the esterification reactions of various phenolic acids including cinnamic acid derivatives. High reaction rates and yields (up to 94%) were obtained when lipase from C. antarctica was used. Kinetic studies have been performed and apparent kinetic constants were determined showing that ester synthesis catalyzed by immobilized lipases occurs via the Michaelis-Menten mechanism.
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
biocatalysis, antioxidants, hydroxypropylmethyl cellulose, enzymatic-synthesis, feruloyl esterase, derivatives, transesterification, antioxidants, media
Θεματική κατηγορία
Παραπομπή
Σύνδεσμος
<Go to ISI>://000281934700013
http://www.springerlink.com/content/hx2j664wh424271j/fulltext.pdf
http://www.springerlink.com/content/hx2j664wh424271j/fulltext.pdf
Γλώσσα
en
Εκδίδον τμήμα/τομέας
Όνομα επιβλέποντος
Εξεταστική επιτροπή
Γενική Περιγραφή / Σχόλια
Ίδρυμα και Σχολή/Τμήμα του υποβάλλοντος
Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Επιστημών και Τεχνολογιών. Τμήμα Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών