Οι στρατηγικές της ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας πριν και μετά την κρίση. Η περίπτωση της επιχείρησης ΟΛΥΜΠΟΣ.
Φόρτωση...
Ημερομηνία
Συγγραφείς
Σακαλάκης, Πρόδρομος
Σακαλάκη, Σταυρούλα
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας, Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής
Περίληψη
Τύπος
Είδος δημοσίευσης σε συνέδριο
Είδος περιοδικού
Είδος εκπαιδευτικού υλικού
Όνομα συνεδρίου
Όνομα περιοδικού
Όνομα βιβλίου
Σειρά βιβλίου
Έκδοση βιβλίου
Συμπληρωματικός/δευτερεύων τίτλος
Περιγραφή
Στο πρώτο μέρος της εργασίας γίνεται μια συνοπτική παρουσίαση της οικονομίας, η οποία αποτελεί παράγοντα του εξωτερικού περιβάλλοντος των επιχειρήσεων. Αρχικά, αναλύεται η διεθνής οικονομία όπως αυτή ξεκίνησε και πώς επηρέασε αρκετούς κλάδους της οικονομίας. Στη συνέχεια αναλύεται η ελληνική οικονομία, με μια σύντομη ιστορική αναδρομή και πως είναι σήμερα. Τέλος, γίνεται αναφορά στην παρούσα ελληνική οικονομική κρίση και στην ανεργία που έχει εμφανιστεί από αυτή.
Στο δεύτερο μέρος της εργασίας ακολουθεί η ανάλυση του γενικότερου κλάδου της γαλακτοβιομηχανίας στην Ελλάδα, πώς αυτή ξεκίνησε και λειτουργεί μέχρι και σήμερα. Έπειτα αναλύεται το μακροπεριβάλλον και το μικροπεριβάλλον της γαλακτοβιομηχανίας καθώς και η ανάλυση SWOT. Τέλος, επισημαίνεται η εξέλιξη του συγκεκριμένου κλάδου στην αγορά.
Στο τρίτο μέρος της εργασίας γίνεται ανάλυση στη διαμόρφωση της στρατηγικής στο χώρο των επιχειρήσεων. Συγκεκριμένα αναλύεται η εταιρική αποστολή, δηλαδή για ποιο λόγο πρέπει να δημιουργήσει μια εταιρική αποστολή, πότε υπάρχει πραγματική ανάγκη καθώς και οι παράγοντες επιτυχίας και αποτυχίας της. Επίσης γίνεται αναφορά στους στρατηγικούς στόχους Επιπροσθέτως, αναλύονται οι επιχειρηματικές, οι επιχειρησιακές και οι λειτουργικές στρατηγικές. Τέλος, έχουμε την αξιολόγηση της στρατηγικής, τους τρόπους με τους οποίους μπορεί να γίνει η επιλογή της καθώς και η υλοποίησή της. Δηλαδή πώς μια επιχείρηση θα αξιολογήσει σωστά μια στρατηγική την οποία θα επιλέξει και κατ’ επέκταση να υλοποιήσει η οποία θα τις επιφέρει σημαντικές αλλαγές παρέχοντας της κέρδη.
Στο τέταρτο μέρος της εργασίας αναπτύσσονται τα χαρακτηριστικά και οι αιτίες των κρίσεων. Οι κρίσεις δίνουν έναυσμα για αναδιοργάνωση χωρίς αυτό να σημαίνει ότι πρέπει πρώτα να επέλθουν στην κρίση. Τέλος, αναγράφονται οι στρατηγικές διαχείρισης της κρίσης καθώς και η προσωπικότητα που πρέπει να έχει ο manager.
Στο πέμπτο μέρος της εργασίας παρουσιάζεται το πρακτικό παράδειγμα και αναλύεται η εταιρία ΟΛΥΜΠΟΣ. Πιο συγκεκριμένα αναλύονται το ιστορικό, η εξέλιξη, οι αξίες, η αποστολή και το όραμα της εταιρίας, καθώς και η ανώτατη διοίκηση, το δίκτυο ομίλου, τα προϊόντα, οι πωλήσεις και οι προμηθευτές. Τέλος αναφέρονται οι στρατηγικές πριν και μετά την οικονομική κρίση, όπως και τα τελικά συμπεράσματα.
The first part of the paper is a brief presentation of the economy, which is a factor of the external business environment. Initially, it analyzes the international economy as it started and how it affected several branches of the economy. Then the Greek economy is analyzed, with a brief historical background and how it is today. Finally, reference is made to the current Greek economic crisis and the unemployment that has emerged from it. The second part of the thesis follows the analysis of the general dairy industry in Greece, how it started and works until today. The macroeconomic environment and the microenvironment of the dairy industry as well as the SWOT analysis are then analyzed. Lastly, the development of this sector in the market is highlighted. The third part of the thesis analyzes the formulation of the strategy in the field of business. In particular, the corporate mission is analyzed, ie why it should create a corporate mission, when there is a real need and the factors of success and failure. Also, reference is made to strategic objectives In addition, business, operational and operational strategies are analyzed. Finally, we have the evaluation of the strategy, the ways in which it can be selected and its implementation. That is, how a business will properly evaluate a strategy that it will choose and, by extension, implement, which will bring about significant changes by providing profits. The fourth part of the thesis develops the characteristics and causes of crises. Crises trigger reorganization without this implying that they must first come to terms with the crisis. Finally, the crisis management strategies and the personality that the manager must have are listed. The fifth part of the thesis presents the practical example and analyzes the firm of OLYMPOS. Specifically analyzes the history, the development, the values, the mission and the vision of the firm, also the group network, the products, the sales and the suppliers. At the end mentions the strategies before and after the financial crises, such as the final conclusions
The first part of the paper is a brief presentation of the economy, which is a factor of the external business environment. Initially, it analyzes the international economy as it started and how it affected several branches of the economy. Then the Greek economy is analyzed, with a brief historical background and how it is today. Finally, reference is made to the current Greek economic crisis and the unemployment that has emerged from it. The second part of the thesis follows the analysis of the general dairy industry in Greece, how it started and works until today. The macroeconomic environment and the microenvironment of the dairy industry as well as the SWOT analysis are then analyzed. Lastly, the development of this sector in the market is highlighted. The third part of the thesis analyzes the formulation of the strategy in the field of business. In particular, the corporate mission is analyzed, ie why it should create a corporate mission, when there is a real need and the factors of success and failure. Also, reference is made to strategic objectives In addition, business, operational and operational strategies are analyzed. Finally, we have the evaluation of the strategy, the ways in which it can be selected and its implementation. That is, how a business will properly evaluate a strategy that it will choose and, by extension, implement, which will bring about significant changes by providing profits. The fourth part of the thesis develops the characteristics and causes of crises. Crises trigger reorganization without this implying that they must first come to terms with the crisis. Finally, the crisis management strategies and the personality that the manager must have are listed. The fifth part of the thesis presents the practical example and analyzes the firm of OLYMPOS. Specifically analyzes the history, the development, the values, the mission and the vision of the firm, also the group network, the products, the sales and the suppliers. At the end mentions the strategies before and after the financial crises, such as the final conclusions
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
Εταιρεία ΟΛΥΜΠΟΣ, Γαλακτοκομικές επιχειρήσεις, S.W.O.T. analysis
Θεματική κατηγορία
Γαλακτοκομικά προϊόντα, Βιομηχανία των -- Ελλάδα, Χρηματοοικονομικές κρίσεις, Επιχειρησιακός σχεδιασμός
Παραπομπή
Σύνδεσμος
Γλώσσα
el
Εκδίδον τμήμα/τομέας
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας, Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής
Όνομα επιβλέποντος
Γαλανού, Αικατερίνη
Εξεταστική επιτροπή
Αναγνωστάκης, Αριστείδης
Ναξάκης, Χαρίλαος
Ναξάκης, Χαρίλαος
Γενική Περιγραφή / Σχόλια
Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής FIN -- Α/Α 0504
Ίδρυμα και Σχολή/Τμήμα του υποβάλλοντος
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου
Πίνακας περιεχομένων
Χορηγός
Βιβλιογραφική αναφορά
Σακαλάκης, Π. & Σακαλάκη, Σ., 2018. Οι στρατηγικές της ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας πριν και μετά την κρίση. Η περίπτωση της επιχείρησης ΟΛΥΜΠΟΣ. Πτυχιακή εργασία. Πρέβεζα: Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Οικονομικών και Διοικητικών Επιστημών. Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής.
Ονόματα συντελεστών
Αριθμός σελίδων
103
Λεπτομέρειες μαθήματος
item.page.endorsement
item.page.review
item.page.supplemented
item.page.referenced
Άδεια Creative Commons
Άδεια χρήσης της εγγραφής: Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα