Μελέτη της επίδρασης της αζωτούχου λίπανσης στην ολική αντιοξειδωτική ικανότητα φυτών σπανακιού καλλιεργούμενων κατά την εαρινή περίοδο.
Φόρτωση...
Ημερομηνία
Συγγραφείς
Αναργύρου, Δήμητρα
Πανταζή, Ιωάννα-Χαρούλα
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής, Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής
Περίληψη
Τύπος
Είδος δημοσίευσης σε συνέδριο
Είδος περιοδικού
Είδος εκπαιδευτικού υλικού
Όνομα συνεδρίου
Όνομα περιοδικού
Όνομα βιβλίου
Σειρά βιβλίου
Έκδοση βιβλίου
Συμπληρωματικός/δευτερεύων τίτλος
Περιγραφή
Το σπανάκι αποτελεί ένα από τα λαχανικά το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως από τον άνθρωπο στην καθημερινή του διατροφή. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, επίσης παρουσιάζει υψηλή συγκέντρωση σε αντιοξειδωτικά. Φυτά σπανακιού (Spinacea olerachea L.) καλλιεργήθηκαν σε γλάστρες χωρητικότητας 1L με μείγμα τύρφη – περλίτη 1:1. Η λίπανση έγινε με τη χορήγηση θρεπτικών διαλυμάτων, με τρεις διαφορετικές συγκεντρώσεις αζώτου στο νερό του ποτίσματος (50, 200 και 350 mg/L). Σκοπός της εργασίας αυτής ήταν να διαπιστωθεί αν η αύξηση στην ποσότητα του χορηγουμένου αζώτου έχει επίδραση στην ολική αντιοξειδωτική ικανότητα των φυτών του σπανακιού. Για τον προσδιορισμό της, εφαρμόσθηκε η μέθοδος DPPH σε νωπούς φυτικούς ιστούς φυτών σπανακιού, τα οποία αναπτύχθηκαν για διάστημα 6 εβδομάδων κατά την περίοδο της άνοιξης. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η αύξηση στην χορηγούμενη ποσότητα αζώτου προκαλεί αύξηση στο νωπό βάρος των φυτών του σπανακιού, αλλά δεν έχει σημαντική επίδραση στην ολική αντιοξειδωτική τους ικανότητα.
Spinach is one of the vegetables that is widely used by humans in their daily diet. It is rich in vitamins and trace elements, it also has a high concentration of antioxidants. Spinach plants (Spinacea Olerachea L.) were grown in pots with a capacity of 1L with a mixture of peat – perlite 1:1. The fertilization was done by the administration of nutrient solutions, with three different concentrations of nitrogen in the irrigation water (50, 200 and 350 mg/L). The purpose of this study was to determine whether the increase in the amount of nitrogen administered has an effect on the total antioxidant capacity of spinach plants. To determine it, the DPPH method was applied to fresh plant tissues of spinach plants, which were grown for 6 weeks during the spring period. The results showed that the young plants of spinach show significant differences in their content of antioxidants, which depend on the amount of nitrogen fertilizer provided. Increasing the administered nitrogen from 50 to 200 mg/L resulted in a decrease in the total antioxidant capacity of the plants, whereas when the administered nitrogen was increased (350 mg/L), the percentages of total antioxidant capacity were similar to those of plants that received limited nitrogen fertilization (50 mg/L).
Spinach is one of the vegetables that is widely used by humans in their daily diet. It is rich in vitamins and trace elements, it also has a high concentration of antioxidants. Spinach plants (Spinacea Olerachea L.) were grown in pots with a capacity of 1L with a mixture of peat – perlite 1:1. The fertilization was done by the administration of nutrient solutions, with three different concentrations of nitrogen in the irrigation water (50, 200 and 350 mg/L). The purpose of this study was to determine whether the increase in the amount of nitrogen administered has an effect on the total antioxidant capacity of spinach plants. To determine it, the DPPH method was applied to fresh plant tissues of spinach plants, which were grown for 6 weeks during the spring period. The results showed that the young plants of spinach show significant differences in their content of antioxidants, which depend on the amount of nitrogen fertilizer provided. Increasing the administered nitrogen from 50 to 200 mg/L resulted in a decrease in the total antioxidant capacity of the plants, whereas when the administered nitrogen was increased (350 mg/L), the percentages of total antioxidant capacity were similar to those of plants that received limited nitrogen fertilization (50 mg/L).
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
Λαχανικά, Λίπανση, Άζωτο
Θεματική κατηγορία
Καλλιέργεια - σπανακιού
Παραπομπή
Σύνδεσμος
Πτυχιακή Εργασία
Γλώσσα
el
Εκδίδον τμήμα/τομέας
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής, Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής
Όνομα επιβλέποντος
Καριπίδης, Χαράλαμπος
Εξεταστική επιτροπή
Στουρνάρας, Βασίλειος
Υφαντή, Παρασκευή
Υφαντή, Παρασκευή
Γενική Περιγραφή / Σχόλια
Ίδρυμα και Σχολή/Τμήμα του υποβάλλοντος
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου
Πίνακας περιεχομένων
Χορηγός
Βιβλιογραφική αναφορά
Αναργύρου, Δ. & Πανταζή, Ι., 2022. Μελέτη της επίδρασης της αζωτούχου λίπανσης στην ολική αντιοξειδωτική ικανότητα φυτών σπανακιού καλλιεργούμενων κατά την εαρινή περίοδο. Πτυχιακή εργασία. Άρτα: Τ.Ε.Ι. Ηπείρου. Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής. Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής.
Ονόματα συντελεστών
Αριθμός σελίδων
46
Λεπτομέρειες μαθήματος
item.page.endorsement
item.page.review
item.page.supplemented
item.page.referenced
Άδεια Creative Commons
Άδεια χρήσης της εγγραφής: Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα