Η χρήση εντομάλευρων στη διατροφή των παραγωγικών ζώων
Φόρτωση...
Ημερομηνία
Συγγραφείς
Καλαντζάκη, Νίκη
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνση Ζωικής Παραγωγής
Περίληψη
Τύπος
Είδος δημοσίευσης σε συνέδριο
Είδος περιοδικού
Είδος εκπαιδευτικού υλικού
Όνομα συνεδρίου
Όνομα περιοδικού
Όνομα βιβλίου
Σειρά βιβλίου
Έκδοση βιβλίου
Συμπληρωματικός/δευτερεύων τίτλος
Περιγραφή
Μία από τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η παγκόσμια κοινότητα είναι η επάρκεια τροφίμων υψηλής διατροφικής αξίας για την κάλυψη των αναγκών του πληθυσμού του πλανήτη. Οι απαιτήσεις των καταναλωτών σε προϊόντα των παραγωγικών ζώων αυξάνονται, καθώς επίσης αυξάνεται και ο πληθυσμός δημιουργώντας περαιτέρω ζήτηση σε τρόφιμα. Η σίτιση των ζώων έχει αναδειχθεί σε ένα μείζον ζήτημα το οποίο απασχολεί έντονα την επιστημονική κοινότητα. Η έρευνα σχετικά με τη χρήση εντομάλευρων προτείνει τα έντομα ως μια υψηλής ποιότητας, επαρκή και βιώσιμη εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης. Η χρήση των εντόμων μπορεί να συμβάλει στην παγκόσμια ασφάλεια των τροφίμων μέσω της σίτισης των παραγωγικών ζώων τα οποία χρησιμοποιούνται ως τροφή των ανθρώπων. Η παγκόσμια πρόκληση της αυξανόμενης ζήτησης τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης είναι πιθανό να οδηγήσει στην επέκταση της χρήσης των εντόμων στις ζωοτροφές τα οποία είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, ο μετριασμός της απειλής της κλιματικής αλλαγής μπορεί να επιτευχθεί μέσω της εντατικοποίησης της παραγωγής εντόμων η οποία απαιτεί λιγότερους πόρους ενέργειας, νερού και γης, ενώ είναι δυνατό να μειώσει τις ποσότητες οργανικών αποβλήτων. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα αναφορικά με τις βέλτιστες πρακτικές υιοθέτησης των εντομάλευρων στην τροφή των παραγωγικών ζώων ώστε να μην τεθεί σε κίνδυνο η ανθρώπινη υγεία και ασφάλεια.
One of the challenges facing the global community is the sufficiency of food of high nutritional value to meet the needs of the planet’s population. Consumers’ demands for animal products are increasing, as is the human population, creating further demand for food. Animal feeding has emerged as a major issue that is of intense concern to the scientific community. Research on the use of insect meals suggests insects as a high quality, adequate and sustainable alternative source of protein. The use of insects can contribute to global food security by feeding productive animals that are used as human food. The global challenge of increasing demand for high protein food is likely to lead to the expansion of the use of insects in nutrient-rich animal feed. In addition, mitigating the threat of climate change can be achieved through the intensification of insect production which requires less energy, water and land resources, while it is possible to reduce the amounts of organic waste. However, further research is needed regarding the best practices of adopting insect meals in the feed of productive animals so that human health and safety are not put at risk.
One of the challenges facing the global community is the sufficiency of food of high nutritional value to meet the needs of the planet’s population. Consumers’ demands for animal products are increasing, as is the human population, creating further demand for food. Animal feeding has emerged as a major issue that is of intense concern to the scientific community. Research on the use of insect meals suggests insects as a high quality, adequate and sustainable alternative source of protein. The use of insects can contribute to global food security by feeding productive animals that are used as human food. The global challenge of increasing demand for high protein food is likely to lead to the expansion of the use of insects in nutrient-rich animal feed. In addition, mitigating the threat of climate change can be achieved through the intensification of insect production which requires less energy, water and land resources, while it is possible to reduce the amounts of organic waste. However, further research is needed regarding the best practices of adopting insect meals in the feed of productive animals so that human health and safety are not put at risk.
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
Παραγωγικά ζώα, Εντομάλευρα
Θεματική κατηγορία
Ζώα - Παραγωγικά - Διατροφή
Παραπομπή
Σύνδεσμος
Γλώσσα
el
Εκδίδον τμήμα/τομέας
Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνση Ζωικής Παραγωγής
Όνομα επιβλέποντος
Μπόνος, Ελευθέριος
Εξεταστική επιτροπή
Γκούβα, Ευαγγελία
Μαγκλάρας, Γεώργιος
Μαγκλάρας, Γεώργιος
Γενική Περιγραφή / Σχόλια
Ίδρυμα και Σχολή/Τμήμα του υποβάλλοντος
Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Γεωπονίας. Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνση Ζωικής Παραγωγής
Πίνακας περιεχομένων
Χορηγός
Βιβλιογραφική αναφορά
Βιβλιογραφία: 50 - 55
Ονόματα συντελεστών
Αριθμός σελίδων
55 σ.
Λεπτομέρειες μαθήματος
item.page.endorsement
item.page.review
item.page.supplemented
item.page.referenced
Άδεια Creative Commons
Άδεια χρήσης της εγγραφής: Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States