Σύστημα διασφάλισης ποιότητας και επιδράσεις σε εταιρείες παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων
| dc.contributor.author | Ροΐδης, Διονύσιος | el |
| dc.date.accessioned | 2017-10-10T11:30:57Z | |
| dc.date.available | 2017-10-10T11:30:57Z | |
| dc.date.issued | 2017-10-10 | |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/teiep/7525 | |
| dc.rights | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/ | * |
| dc.subject | Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων | el |
| dc.subject | Διοίκηση ολικής ποιότητας | el |
| dc.subject | Γαλακτοκομικά προϊόντα | el |
| dc.title | Σύστημα διασφάλισης ποιότητας και επιδράσεις σε εταιρείες παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων | el |
| heal.abstract | Τα τελευταία χρόνια η ποιότητα αποτελεί βασικό στόχο και στοιχείο ανταγωνισμού των επιχειρήσεων. Ιδίως σε καιρούς ύφεσης που η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών έχει μειωθεί δραματικά οι επιχειρήσεις προκειμένου να αυξήσουν τις πιθανότητες πώλησης του προϊόντος τους δίνουν μεγάλη προσοχή στην ποιότητα του προϊόντος. Η ποιότητα και κυρίως στον κλάδο των τροφίμων που θα ασχοληθούμε παρακάτω, ο ρόλος της είναι ζωτικής σημασίας για την εκάστοτε επιχείρηση στην διεκδίκηση μεριδίου αγοράς. Έτσι στις συνθήκες ενός διεθνοποιημένου εμπορίου, η παραγωγή, το πλεονέκτημα έναντι του ανταγωνισμού, η ανάπτυξη, παύουν πλέον να εξαρτώνται αποκλειστικά από το κόστος, καθώς νέες παράμετροι καθορίζουν σήμερα το βαθμό εμπορικής επιτυχίας ενός προϊόντος ή μιας υπηρεσίας. Η ποιότητα, καινοτομία, ο χρόνος παράδοσης, η ορθολογική εκμετάλλευση των πόρων συνθέτουν τα νέα κριτήρια, βάσει των οποίων ο καταναλωτής επιλέγει ή απορρίπτει προϊόντα και υπηρεσίες. Με τα δεδομένα αυτά, η εισαγωγή συστημάτων διαχείρισης ποιότητας αποτελεί αναγκαιότητα για την νοοτροπία της παραγωγικής διαδικασίας σε οποιαδήποτε επιχείρηση ή σύστημα. Αποτελεί αναγκαιότητα, όχι τόσο εξαιτίας της συμμόρφωσης προς θεσμικές ρυθμίσεις, όσο γιατί η απελευθέρωση του παγκόσμιου εμπορίου και οι απαιτήσεις που απορρέουν από αυτή διαμορφώνουν νέα σύνορα για τα προϊόντα που διακινούνται. Στη συγκεκριμένη εργασία θα αναφέρουμε τα πρότυπα ποιότητας που εφαρμόζουν οι σύγχρονες επιχειρήσεις καθώς και θα εστιάσουμε στα πρότυπα ποιότητας στις σύγχρονες εταιρίες τροφίμων και συγκεκριμένα στον κλάδο της γαλακτοβιομηχανίας , επιπλέον θα ασχοληθούμε με την περίπτωση της εταιρίας ΔΕΛΤΑ και τα πρότυπα ποιότητας που χρησιμοποιεί στην παραγωγή της καθώς και τις επιδράσεις αυτών. | el |
| heal.academicPublisher | Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας, Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής | el |
| heal.academicPublisherID | teiep | el |
| heal.access | free | el |
| heal.advisorName | Παππά, Παρασκευή | el |
| heal.advisorName | Τριάρχη, Ειρήνη | el |
| heal.bibliographicCitation | Ροΐδης, Δ., D., 2017. Σύστημα διασφάλισης ποιότητας και επιδράσεις σε εταιρείες παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων. Πτυχιακή εργασία. Πρέβεζα: Τ.Ε.Ι. Ηπείρου. Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας. Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής. | el |
| heal.classification | Σύστημα διασφάλισης ποιότητας | el |
| heal.classification | Γάλα -- Ποιότητα | el |
| heal.committeeMemberName | Αρνής, Νικόλαος | el |
| heal.committeeMemberName | Τριάρχη, Ειρήνη | el |
| heal.dateAvailable | 2024-01-07T23:49:11Z | |
| heal.fullTextAvailability | false | |
| heal.generalDescription | Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής . FIN -- A/A 0363 | el |
| heal.language | el | el |
| heal.numberOfPages | 77 | el |
| heal.publicationDate | 2017 | |
| heal.recordProvider | Τ.Ε.Ι. Ηπείρου | el |
| heal.secondaryTitle | Qality assurance system and effects on milk production companies | el |
| heal.type | bachelorThesis | el |
Αρχεία
Φάκελος/Πακέτο αδειών
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- license.txt
- Μέγεθος:
- 3.54 KB
- Μορφότυπο:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Περιγραφή: