Μελέτη τυριών φέτα και κεφαλογραβιέρα που παρασκευάστηκαν με μερική υποκατάσταση του NaCI από KCI

dc.contributor.author	Κάτσιαρη, Μαρία - Χάϊδω
dc.date.accessioned	2024-05-29T10:55:30Z
dc.date.available	2024-05-29T10:55:30Z
dc.identifier.uri	https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/37754
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.17461
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Τυρί	el
dc.subject	Φέτα	el
dc.subject	Κεφαλογραβιέρα	el
dc.subject	Χλωριούχο νάτριο	el
dc.subject	Αλάτι	el
dc.title	Μελέτη τυριών φέτα και κεφαλογραβιέρα που παρασκευάστηκαν με μερική υποκατάσταση του NaCI από KCI	el
dc.type	masterThesis	*
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας.	el
heal.academicPublisherID	uoi
heal.access	free
heal.advisorName	Ρούσσης, Ιωάννης
heal.classification	Τυρί - Παραγωγή
heal.committeeMemberName	Ρούσσης, Ιωάννης
heal.dateAvailable	2024-05-29T10:56:30Z
heal.fullTextAvailability	true
heal.language	el
heal.numberOfPages	187
heal.publicationDate	1999
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών	el
heal.type	doctoralThesis
heal.type.el	Διδακτορική διατριβή	el
heal.type.en	Doctoral thesis	en

Αρχεία

Προβολή: 1 - 1 of 1

Προβολή: 1 - 1 of 1