Το ψωμί των μελισσών
| dc.contributor.author | Πόγιας, Λάζαρος | el |
| dc.date.accessioned | 2024-04-19T11:36:10Z | |
| dc.date.available | 2024-04-19T11:36:10Z | |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/37419 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.17130 | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | Μελισσοκομία | el |
| dc.subject | Μελισσόψωμο | el |
| dc.subject | Γύρη | |
| dc.title | Το ψωμί των μελισσών | el |
| heal.abstract | Στην παρούσα εργασία αναλύεται ένα ξεχωριστό προϊόν της κυψέλης, το μελισσόψωμο γνωστό και ως beebread ή perga. Αρχικά αναφέρονται όλα τα απαραίτητα στοιχεία που απαρτίζουν το διαιτολόγιο των μελισσών, καθώς και η τεράστια σημασία που έχει η διατροφή των μελισσών για την υγεία, την αποδοτικότητα και την επιβιωσημότητά τους. Επίσης αναφέρονται τα διατροφικά προβλήματα των μελισσών που οφείλονται στην «φτωχή» ή κακής ποιότητας διατροφή τους. Στην συνέχεια παρουσιάζεται το μελισσόψωμο, τι είναι, πώς και γιατί παρασκευάζεται από της μέλισσες και ποιές είναι οι διαφορές του με τη νωπή γύρη. Παρουσιάζονται επίσης εργαστηριακές έρευνες για την σχέση που έχει το μελισσόψωμο με τις ασθένειες των μελισσών, καθώς και για την επιβάρυνσή του από ατμοσφαιρικούς και περιβαλλοντικούς ρίπους. Έπειτα μελετάμε το μελισσόψωμο ως ένα άριστο και καινοτόμο προϊόν κυψέλης, πολλά υποσχόμενο για την ανθρώπινη υγεία, με πολλαπλά χαρακτηριστικά σε σχέση με την νωπή γύρη, τα οποία προέρχονται από την πολύπλοκη σύνθεση ενζύμων και μελιού που χρησιμοποιούνται από τις μέλισσες για την παραγωγή του. Επίσης παρουσιάζονται αποτελέσματα εργαστηριακών ερευνών για την δράση του ελληνικού μελισσόψωμου έναντι του εντεροϊού d68 Τέλος παρουσιάζεται το ημερολόγιο 10 μελισσιών χωρισμένων σε 5 ομάδες που τους χορηγήθηκε διεγερτική τροφοδοσία νωρίς την άνοιξη με μελισσόψωμο και γύρη και παρακολουθήθηκε η ανάπτυξη, η παραγωγικότητα και γενικά η πορεία τους μέχρι το φθινόπωρο. | el |
| heal.abstract | In the present work a separate product of the hive is analyzed, the bee bread also known as beebread or perga. First of all, all the necessary elements that make up the bee's diet are mentioned, as well as the huge importance of the bees' diet for their health, efficiency and survival. It also mentions the nutritional problems of bees due to their "poor" or poor quality diet. Then the bee bread is presented, what it is, how and why it is made by bees and what are its differences with fresh pollen. There are also laboratory studies on the relationship between bee bread and bee diseases, as well as on its burden from atmospheric and environmental shocks. We then study bee bread as an excellent and innovative hive product, promising for human health, with multiple characteristics compared to fresh pollen, which come from the complex synthesis of enzymes and honey used by bees to produce it. Also presented are the results of laboratory research on the action of Greek bee bread against the enterovirus d68 Finally, the diary of 10 bees divided into 5 groups is presented, which were given a stimulating supply in early spring with bee bread and pollen and their growth, productivity and generally their course until autumn were monitored. | en |
| heal.academicPublisher | Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνση Ζωικής Παραγωγής | el |
| heal.academicPublisherID | uoi | |
| heal.access | free | |
| heal.advisorName | Ξώνης, Κωνσταντίνος | el |
| heal.bibliographicCitation | Βιβλιογραφία: 41 - 42 | el |
| heal.classification | Μελισσοκομία - Γύρη | |
| heal.committeeMemberName | Πατακιούτας, Γεώργιος | el |
| heal.committeeMemberName | Υφαντή, Παρασκευή | el |
| heal.dateAvailable | 2024-04-19T11:37:10Z | |
| heal.fullTextAvailability | true | |
| heal.language | el | |
| heal.numberOfPages | 42 σ. | |
| heal.publicationDate | 2023 | |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Γεωπονίας. Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνση Ζωικής Παραγωγής | el |
| heal.type | bachelorThesis | |
| heal.type.el | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| heal.type.en | Bachelor thesis | en |
Αρχεία
Πρωτότυπος φάκελος/πακέτο
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- ΠΟΓΙΑΣ ΛΑΖΑΡΟΣ - ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ.pdf
- Μέγεθος:
- 4.12 MB
- Μορφότυπο:
- Adobe Portable Document Format
- Περιγραφή:
Φάκελος/Πακέτο αδειών
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- license.txt
- Μέγεθος:
- 1.71 KB
- Μορφότυπο:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Περιγραφή: