Το μικροβίωμα της μεγάλης κοιλιάς των μηρυκαστικών - Επίδραση των αρωματικών φυτών.
| dc.contributor.author | Βακαλοπούλου, Χριστίνα | el |
| dc.date.accessioned | 2021-11-23T10:57:03Z | |
| dc.date.available | 2021-11-23T10:57:03Z | |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/31497 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.11318 | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | Πρωτόζωα μεγάλης κοιλιάς | el |
| dc.title | Το μικροβίωμα της μεγάλης κοιλιάς των μηρυκαστικών - Επίδραση των αρωματικών φυτών. | el |
| heal.abstract | Στην κατηγορία των μηρυκαστικών ζώων συμπεριλαμβάνονται τα βοοειδή, τα πρόβατα, οι αίγες, τα ελάφια και αρκετά ακόμη είδη ζώων. Κοινό χαρακτηριστικό γνώρισμα των μηρυκαστικών ζώων είναι η ικανότητα τους να εξασφαλίζουν θρεπτικά συστατικά από τις χονδροειδείς ζωοτροφές και γενικότερα από τις κακής ποιότητας ζωοτροφές. Η ικανότητα των μηρυκαστικών, δεν οφείλεται σε κάποια ιδιαιτερότητα του ενζυμικού συστήματος του οργανισμού τους, αλλά σε γενικές γραμμές στη συμβιωτική σχέση μεταξύ του ζώου ξενιστή και του μικρό βιακού πληθυσμού που επυωίζει το περιβάλλον της μεγάλης κοιλίας και προκαλεί μια ποικιλία μικροβιακών ζυμώσεων, με τη βοήθεια των οποίων διευκολύνεται η διάσπαση των ζωοτροφών. Η σημαντικότερη διαφορά μεταξύ των μηρυκαστικών και των μονογαστρικών ζώων είναι η δυνατότητα των πρώτων να αναμασούν την τροφή τους (μηρυκασμός). Η αναμάσηση προκαλεί τον τεμαχισμό και την αύξηση της επιφάνειας της τροφής και διευκολύνει τη δράση των μικροοργανισμών και την αποτελεσματικότερη διάσπασή της. Τα μηρυκαστικά ζώα θεωρούνται ως τα περισσότερο αποτελεσματικά φυτοφάγα ζώα στη διάσπαση των ινωδών ουσιών. Εάν η λειτουργία των προστομάχων επιτελείται απρόσκοπτα, ένα μηρυκαστικό ζώο μπορεί να παράγει μια μεγάλη αναλογία θρεπτικών συστατικών, ικανών να καλύψουν όλες τις ανάγκες του. Ο μικροβιακός πληθυσμός μετατρέπει τις θρεπτικές ουσίες της τροφής σε υψηλής βιολογικής αξίας μικροβιακή Πρωτεΐνη και Πτητικά Λιπαρά Οξέα, τα οποία (προϊόντα) μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τον οργανισμό του μηρυκαστικού για τη κάλυψη των αναγκών του σε πρωτεΐνη και ενέργεια αντίστοιχα (Νικολακάκης I., 2014). Για να διασφαλιστεί η υγεία του μηρυκαστικού και να εξασφαλιστεί η άριστη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα χορηγούσαν στα ζώα ζωοτροφές εμπλουτισμένες με αντιβιοτικά με σκοπό την βελτίωση των αποδόσεων. Η χρήση τους όμως έχει απαγορευτεί στην Ε.Ε. από το 2006 λόγω της ανθεκτικότητας των βακτηρίων εξαιτίας της παρατεταμένης χρήσης τους αλλά και των κατάλοιπων τους στα παραγόμενα προϊόντα όπως το γάλα και το κρέας. Ως εκ τούτου καταβλήθηκαν σημαντικές προσπάθειες για την ανάπτυξη εναλλακτικών τρόπων βελτίωσης της αποδοτικότητας και της παραγωγικότητας. Μία τέτοια λύση αποτελούν τα εκχυλίσματα των φυτών και οι δευτερογενείς μεταβολίτες τους όπως οι τανίνες και οι σαπωνίνες που έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες. Τα αιθέρια έλαια και τα εκχυλίσματα των φυτών επιδρούν σημαντικά στις ζυμώσεις της μεγάλης κοιλία καθώς και στον μικροβιακό πληθυσμό της, με αποτέλεσμα τη βελτίωση των αποδόσεων τους, αλλά μένει ακόμη να προσδιοριστούν οι άριστες ποσότητες των ενεργών συστατικών των αιθέριων ελαίων που πρέπει να προστεθούν αλλά και το είδος του σιτηρεσίου στο οποίο θα έχουν τη δυνατότητα να ασκήσουν τη μεγίστη ωφέλιμη δράση. Τα αιθέρια έλαια, σύμφωνα με ίη νίίτο κυρίως ερευνητικές εργασίες, είναι δυνατό να αναστείλουν τη δράση ορισμένων βακτηρίων στη μεγάλη κοιλία, που είναι υπεύθυνα για την παραγωγή μεθανίου και συνεπώς να περιορίσουν τις ενεργειακές απώλειες των σιτηρεσίων. Οι διαπιστώσεις αυτές δεν επαληθεύονται επαρκώς από τον ελάχιστο αριθμό των ίη νίνο αντίστοιχων ερευνητικών εργασιών. Η ανακολουθία αυτή πιθανά οφείλεται στους διαφορετικούς τύπους και στις διαφορετικές χορηγούμενες ποσότητες αιθέριων ελαίων ή των συστατικών τους που έχουν χρησιμοποιηθεί στις ίη νίνο ερευνητικές εργασίες. Ένας σημαντικός αριθμός ενεργών συστατικών των αιθέριων ελαίων έχει ταυτοποιηθεί. Τα ενεργά αυτά συστατικά των αιθέριων ελαίων θα μπορούσαν να ασκήσουν διαφορετικό τρόπο και εύρος δράσης με την παρουσία τους στη μεγάλη κοιλία (Δολγηρά I., 2016). Γενικά ένα πρόγραμμα διατροφής για τα μηρυκαστικά θεωρείται σωστό και αποτελεσματικό όταν τα μικροβιακά προϊόντα από την διάσπαση των θρεπτικών συστατικών στο περιβάλλον της μεγάλης κοιλία καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος των αναγκών του ζώου, έτσι ώστε να μην υφίσταται ανάγκη προσθήκης επιπλέον θρεπτικών συστατικών στο σιτηρέσιο (Νικολακάκης I., 2014). | el |
| heal.academicPublisher | Τμήμα Χημείας | el |
| heal.academicPublisherID | uoi | |
| heal.access | free | |
| heal.advisorName | Χατζηλουκάς, Ευστάθιος | el |
| heal.bibliographicCitation | Βιβλιογραφία; 111-122 | el |
| heal.classification | Μηρυκαστικά -- Ανατομία | |
| heal.classification | Πέψη | |
| heal.committeeMemberName | Χατζηλουκάς, Ευστάθιος | el |
| heal.dateAvailable | 2021-11-23T10:58:04Z | |
| heal.fullTextAvailability | true | |
| heal.language | el | |
| heal.numberOfPages | 121 σ. | |
| heal.publicationDate | 2018 | |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών επιστημών. Τμήμα Χημείας | el |
| heal.type | masterThesis | |
| heal.type.el | Μεταπτυχιακή εργασία | el |
| heal.type.en | Master thesis | en |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- M. E. ΒΑΚΑΛΟΠΟΥΛΟΥ ΧΡΙΣΤΙΝΑ 2018.pdf
- Size:
- 2.97 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
- Μεταπτυχιακή εργασία
License bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- license.txt
- Size:
- 1.71 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Description: