Τα εντεροβακτηριδιοειδή ως αίτια τροφιμογενών λοιμώξεων
| dc.contributor.author | Κηρομίτη, Σπυριδούλα | el |
| dc.date.accessioned | 2021-10-01T10:44:35Z | |
| dc.date.available | 2021-10-01T10:44:35Z | |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/31390 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.11211 | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | Τροφιμογενείς λοιμώξεις | el |
| dc.subject | Εντεροβακτηριδιοειδή | el |
| dc.subject | Βακτήρια | el |
| dc.subject | Συρροές | el |
| dc.subject | Μικροβιακή αντοχή | el |
| dc.subject | Foodborne diseases | en |
| dc.subject | Enterobacteriaceae | en |
| dc.subject | Bacteria | en |
| dc.subject | Outbreaks | en |
| dc.subject | Antimicrobial resistance | en |
| dc.title | Τα εντεροβακτηριδιοειδή ως αίτια τροφιμογενών λοιμώξεων | el |
| heal.abstract | Οι τροφιμογενείς λοιμώξεις αποτελούν ένα σοβαρό πρόβλημα δημόσιας υγείας σε παγκόσμιο επίπεδο, καθώς προκαλούν περισσότερους από 1,3 εκατομμύρια θανάτους σε ετήσια βάση. Οι λοιμώξεις αυτές προκαλούνται, μεταξύ άλλων, από εντεροβακτήρια, τα οποία προκαλούν τεράστιο βάρος σε επίπεδο νοσηρότητας και θνησιμότητας, σε παγκόσμιο επίπεδο, παρά την παρουσία αντιβιοτικών φαρμάκων. Βέβαια, όπως είναι αναμενόμενο, με την πάροδο του χρόνου, πραγματοποιούνται διαρκώς νέες προσπάθειες αντιμετώπισης των βακτηρίων αυτών και αναπτύσσονται νέες μέθοδοι για το σκοπό αυτό. Στο πλαίσιο αυτό, ο βασικός σκοπός της παρούσας μελέτης ήταν η μελέτη των εντεροβακτηριδιοειδών ως αίτια των τροφιμογενών λοιμώξεων. Βάσει της διεθνούς βιβλιογραφίας των τελευταίων χρόνων, έχουν εντοπιστεί πολυάριθμες συρροές τροφιμογενών λοιμώξεων, σημαντικό ποσοστό των οποίων οφείλονται στα εντεροβακτηριδιοειδή, και κυρίως στο βακτήριο Salmonella. Παράλληλα, τα επίπεδα της μικροβιακής αντοχής των εντερικών βακτηρίων που προκαλούν τροφιμογενείς λοιμώξεις έχουν αυξηθεί σημαντικά, και μια από τις υποσχόμενες πρακτικές για την αντιμετώπισή τους αποτελεί ο εμβολιασμός. Ωστόσο, παρά την ανάπτυξη πολλών διαφορετικών εμβολίων, τα οποία σε αρχικό ακόμα στάδιο, φαίνονται να είναι αποτελεσματικά και ασφαλή, τα εμβόλια αυτά δεν έχουν περάσει ακόμη όλες τις κλινικές δοκιμές, ώστε να εφαρμοστούν στον ανθρώπινο πληθυσμό. Επιπλέον, η σύγχρονη έρευνα κινείται πλέον και σε άλλες κατευθύνσεις, όπως είναι τα νανοσωματίδια, οι φάγοι και τα προβιοτικά, τα οποία μπορούν, με την κατάλληλη επεξεργασία και τους κατάλληλους συνδυασμούς, να συμβάλουν στην αντιμετώπιση και στην πρόληψη των τροφιμογενών λοιμώξεων από τα εντεροβακτηριδιοειδή. | el |
| heal.abstract | Foodborne infections are a serious public health problem worldwide, causing more than 1,3 million deaths annually. These infections are caused, among others, by Εnterobacteriaceae, which put a significant burden in terms of morbidity and mortality worldwide, despite the presence of antibiotics. Of course, as it was expected, there are many new efforts for dealing with these bacteria and many new methods are used for this purpose. In this context, the main purpose of this essay was to study Εnterobacteriaceae as a cause of foodborne infections. According to the international literature, there have been many foodborne outbreaks, a significant percentage of which are due to Εnterobacteriaceae, and mainly to Salmonella. Furthermore, the levels of antimicrobial resistance of Εnterobacteriaceae causing foodborne diseases have increased, and one of the most promising practices for their treatment is vaccination. However, despite the development of many different vaccines, which are at an early stage and seem to be effective and safe, they have not been licensed yet, in order to be used in the general population. Except for vaccines, the recent research has also proposed other possible treatment methods, such as nanoparticles, phages and probiotics, which could contribute, after the appropriate processing and with the right combinations, to the prevention and therapy of Enterobacteriaceae – related foodborne diseases. | en |
| heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Ιατρικής | el |
| heal.academicPublisherID | uoi | |
| heal.access | free | |
| heal.advisorName | Σακκάς, Ηρακλής | el |
| heal.bibliographicCitation | Βιβλιογραφία: 83-99 | el |
| heal.classification | Τροφιμογενείς λοιμώξεις | |
| heal.committeeMemberName | Σακκάς, Ηρακλής | el |
| heal.committeeMemberName | Αγγελίδης, Χαράλαμπος | el |
| heal.committeeMemberName | Γκαρτζονίκα, Κωνσταντίνα | el |
| heal.dateAvailable | 2021-10-01T10:45:35Z | |
| heal.fullTextAvailability | true | |
| heal.language | el | |
| heal.numberOfPages | 99 σ. | |
| heal.publicationDate | 2021 | |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Ιατρικής | el |
| heal.type | masterThesis | |
| heal.type.el | Μεταπτυχιακή εργασία | el |
| heal.type.en | Master thesis | en |
Αρχεία
Πρωτότυπος φάκελος/πακέτο
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- Μ.Ε. ΚΗΡΟΜΙΤΗ ΣΠΥΡΙΔΟΥΛΑ 2021.pdf
- Μέγεθος:
- 2.08 MB
- Μορφότυπο:
- Adobe Portable Document Format
- Περιγραφή:
Φάκελος/Πακέτο αδειών
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- license.txt
- Μέγεθος:
- 1.71 KB
- Μορφότυπο:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Περιγραφή: