Προσδιορισμός επιπέδων υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών ενώσεων σε οίνους ελληνικής προέλευσης με χρήση μεθοδολογίας QuEChERS-LC-LTQ/Orbitrap MS
| dc.contributor.author | Κίτσου, Ειρήνη | el |
| dc.date.accessioned | 2023-02-02T12:08:16Z | |
| dc.date.available | 2023-02-02T12:08:16Z | |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/32314 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.12125 | |
| dc.rights | CC0 1.0 Universal | * |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ | * |
| dc.subject | Οίνος | el |
| dc.subject | Υπολείμματα | el |
| dc.subject | Φυτοφάρμακα | el |
| dc.subject | QuEChERS | en |
| dc.title | Προσδιορισμός επιπέδων υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών ενώσεων σε οίνους ελληνικής προέλευσης με χρήση μεθοδολογίας QuEChERS-LC-LTQ/Orbitrap MS | el |
| dc.type | masterThesis | en |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | * |
| heal.abstract | Ο συνεχώς αυξανόμενος παγκόσμιος πληθυσμός οδήγησε στη χρήση φυτοπροστατευτικών ουσιών για την εξασφάλιση της μέγιστης απόδοσης παραγωγής στις καλλιέργειες. Επομένως, αποτελεσματικός έλεγχος των προϊόντων για τυχόν υπολειμματικές συγκεντρώσεις παρασιτοκτόνων που πιθανώς να προκαλέσουν προβλήματα υγείας είναι αναγκαίος. Στο πλαίσιο αυτού του ελέγχου, η παρούσα διπλωματική εργασία επικεντρώνει το ενδιαφέρον στην εφαρμογή μιας βελτιστοποιημένης μεθοδολογίας QuEChERS και σε συνδυασμό με UHPLC–LTQ/ORBITRAP MS των Kosma et al. [1] για τον προσδιορισμό 37 φυτοπροστατευτικών ουσιών (εντομοκτόνων, μυκητοκτόνων και ζιζανιοκτόνων) σε ελληνικά κρασιά από συμβατικές και βιολογικές καλλιέργειες διαφόρων περιοχών της Ελλάδας. Τα αποτελέσματα της ανάλυσης συγκρίθηκαν με τα -θεσμοθετημένα από την Ευρωπαϊκή Νομοθεσία- Ανώτατα Όρια Καταλοίπων (Maximum Residue Limits, MRLs) και αξιολογήθηκαν με βάση την γεωγραφική τους προέλευση, την ποικιλία της αμπέλου και τη χρονολογία παραγωγής. Από το σύνολο των 155 δειγμάτων ανιχνεύθηκαν παρασιτοκτόνα σε 7 δείγματα οίνου, ωστόσο μόνο 8 παρασιτοκτόνα ανιχνεύθηκαν στο σύνολο των 37 για τα οποία πραγματοποιήθηκε ανάλυση. Το παρασιτοκτόνο με το μεγαλύτερο ποσοστό ανίχνευσης ήταν το μυκητοκτόνο Metalaxyl, ενώ σε ότι αφορά τη γεωγραφική περιοχή το μεγαλύτερο ποσοστό εμφάνισης υπήρξε στη Στερεά Ελλάδα. | el |
| heal.abstract | The ever-increasing world population has led to the use of pesticides to ensure maximum production efficiency in crops. Therefore, effective control of the products for any residual concentrations of pesticides that may cause health problems is imperative. In the context of this control, this thesis focuses on the application of the optimized QuEChERS and UHPLC–LTQ/ORBITRAP MS method of Kosma et al. [1] for the determination of 38 pesticides (insecticides, fungicides and herbicides) in Greek wines from conventional and organic crops from various regions of Greece. The results of the analysis were compared with the - established by European Legislation - Maximum Residue Levels (MRLs) and evaluated based on their geographical origin, grape variety and production date. Out of the total of 155 samples, pesticides were detected in 77 wine samples, however only 8 pesticides were detected in the total of 37 analyzed. The pesticide with the highest percentage of detection was the fungicide Metalaxyl, while in terms of the geographical area, the highest percentage of occurrence was in Central Greece. | en |
| heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας | el |
| heal.academicPublisherID | uoi | el |
| heal.access | free | el |
| heal.advisorName | Αλμπάνης, Τριαντάφυλλος | el |
| heal.committeeMemberName | Αλμπάνης, Τριαντάφυλλος | el |
| heal.committeeMemberName | Κωνσταντίνου, Ιωάννης | el |
| heal.committeeMemberName | Χελά, Δήμητρα | el |
| heal.dateAvailable | 2023-02-02T12:09:16Z | |
| heal.fullTextAvailability | true | |
| heal.language | el | el |
| heal.numberOfPages | 117 σ. | el |
| heal.publicationDate | 2022-12-15 | |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών | el |
| heal.type | masterThesis | el |
| heal.type.el | Μεταπτυχιακή εργασία | el |
| heal.type.en | Master thesis | en |