Πολιτικές διαχείρισης αποθεμάτων προϊόντων με ημερομηνία λήξης
| dc.contributor.author | Σελιάμη, Μαρία | el |
| dc.contributor.author | Seliami, Maria | en |
| dc.date.accessioned | 2023-03-23T14:52:31Z | |
| dc.date.available | 2023-03-23T14:52:31Z | |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/32552 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.12363 | |
| dc.rights | Default License | |
| dc.subject | Πολιτικές διαχείρισης αποθεμάτων | el |
| dc.title | Πολιτικές διαχείρισης αποθεμάτων προϊόντων με ημερομηνία λήξης | el |
| dc.title | Inventory control policies for perishable products | en |
| dc.type | masterThesis | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | * |
| heal.abstract | Πολλά προϊόντα χάνουν τη λειτουργικότητά τους ή την αξία τους με την πάροδο του χρόνου είτε λόγω του συγκεκριμένου χρόνου ζωής τους είτε λόγω απαξίωσής τους, όπως είδη διατροφής, προϊόντα αίματος, φαρμακευτικά προϊόντα, προϊόντα τεχνολογίας ή μόδας. Η διαχείριση αποθεμάτων προϊόντων με πεπερασμένο χρόνο ζωής (ημερομηνία λήξης) είναι περισσότερη πολύπλοκη καθώς προϊόντα διαφόρων «ηλικιών» - προϊόντα που βρίσκονται σε διαφορετικές φάσεις του κύκλου ζωής τους- συνυπάρχουν στην αγορά. Η ηλικία του προϊόντος συνεπάγεται διαφορές στην τιμή του, στη λειτουργικότητα του, στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Η διαχείριση αποθεμάτων τέτοιου τύπου προϊόντων ανάγεται στη δεκαετία του 1970, ωστόσο η μελέτη πολιτικών αναπλήρωσης του αποθέματός τους παραμένει θέμα ενδιαφέροντος λόγω του υψηλού κόστους απαξίωσής τους, αλλά και των σύγχρονων απαιτήσεων του περιορισμού της σπατάλης φυσικών πόρων. Στόχος της παρούσας διατριβής είναι η ανασκόπηση περιοδικών πολιτικών διαχείρισης α- ποθεμάτων προϊόντων με ημερομηνία λήξης, λαμβάνοντας υπόψη εναλλακτικούς τρόπους αντιμετώπισης του πεπερασμένου χρόνου ζωής των προϊόντων όπως, (1) η υποκατάσταση μεταξύ προϊόντων που βρίσκονται σε διαφορετικές φάσεις του κύκλου ζωής τους, (2) η κατάλληλη τιμολόγηση (διαφορετικές τιμές πώλησης ανάλογα με την ηλικία τους) και (3) η επιλογή τρόπου διάθεσης των προϊόντων αυτών σε σχέση με τον εναπομείναντα χρόνο ζωής τους, (4) η απόσυρση απο- θέματος συγκεκριμένης ηλικίας, για την αποτελεσματική (υπό την έννοια της ελα- χιστοποίησης/μεγιστοποίησης του κόστους/κέρδους) διαχείριση των προϊόντων αυτών. | el |
| heal.abstract | Many goods, such as foods, blood products, pharmaceuticals, technological or fashion products, lose their functionality or value over time either due to their expiration date or obsolescence. Further complicating inventory management of these products is the fact that often products of different “ages”- at different phases in their life cycles- co-exist in the market at the same time. Products age implies differences in their price, functionality and consumer preferences. The inventory management of perishable products goes back to 1970s. However, the interest of managing perishable inventory still remains due to both high perishable cost and increased concerns of natural resources conservation. In this thesis, inventory systems under periodic review policies are presented, examining ways of dealing with products perishability, including, stock-age dependent (1) substitution, (2) pricing (3) issuing and (4) disposal policies, towards to effective management (in the mean of cost /profit minimization /maximization) of perishable products. | en |
| heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Μαθηματικών | el |
| heal.academicPublisherID | uoi | el |
| heal.access | free | el |
| heal.advisorName | Σκούρη, Κωνσταντίνα | el |
| heal.committeeMemberName | Παρσόπουλος, Κωνσταντίνος | el |
| heal.committeeMemberName | Κωνσταντάρας, Ιωάννης | el |
| heal.committeeMemberName | Σκούρη, Κωνσταντίνα | el |
| heal.dateAvailable | 2023-03-23T14:53:31Z | |
| heal.fullTextAvailability | true | |
| heal.language | el | el |
| heal.numberOfPages | 121 σ. | el |
| heal.publicationDate | 2023-03-16 | |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών | el |
| heal.type | masterThesis | el |
| heal.type.el | Μεταπτυχιακή εργασία | el |
| heal.type.en | Master thesis | en |
Αρχεία
Πρωτότυπος φάκελος/πακέτο
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- M.Ε. Σελιάμη, Μαρία 2023.pdf
- Μέγεθος:
- 1.3 MB
- Μορφότυπο:
- Adobe Portable Document Format
- Περιγραφή:
Φάκελος/Πακέτο αδειών
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- license.txt
- Μέγεθος:
- 3.22 KB
- Μορφότυπο:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Περιγραφή: