Η καλλιέργεια της ποικιλίας σιταριού Ζέα, στην Ελλάδα.
Φόρτωση...
Ημερομηνία
Συγγραφείς
Γκογκομήτρου, Παναγιώτα
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής, Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής
Περίληψη
Τύπος
Είδος δημοσίευσης σε συνέδριο
Είδος περιοδικού
Είδος εκπαιδευτικού υλικού
Όνομα συνεδρίου
Όνομα περιοδικού
Όνομα βιβλίου
Σειρά βιβλίου
Έκδοση βιβλίου
Συμπληρωματικός/δευτερεύων τίτλος
Περιγραφή
Στο πλαίσιο της εργασίας αυτής αρχικά γίνεται ανάλυση για την ιστορική εξέλιξη του σιταριού και την πορεία του στον χρόνο, στη συστηματική του ταξινόμηση και την περιγραφή του. Στην πορεία αναφέρονται οι ελληνικές ποικιλίες του μαλακού και σκληρού σιταριού που όμως στο πέρασμα των χρόνων σταδιακά χάθηκαν.
Πιο κάτω παρατίθεται αναλυτικά η καλλιεργητική τεχνική του σιταριού που είναι η ίδια για όλες τις ποικιλίες, μαζί με διάφορες εικόνες από τη σπορά και τη συγκομιδή του.
Αξίζει να σημειωθεί η πολυσυζητημένη ποικιλία του σιταριού Ζέα, που μέχρι και σήμερα διχάζει τις απόψεις των ανθρώπων. Αναλύεται η καλλιέργεια του, η συστηματική του ταξινόμηση και η πορεία του στα βάθη των χρόνων από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα. Ακόμη παρουσιάζεται και αναλύεται η πρωτεΐνη που περιέχει το σιτάρι, η γλουτένη –η οποία σε κάποια ομάδα ανθρώπων δημιουργεί προβλήματα- οι ιδιότητες της ποικιλίας αυτής και η σημαντικότητά του.
Τέλος αναφέρεται πως το σιτάρι Ζέα μπήκε και πάλι στην καθημερινότητα των ανθρώπων κυρίως για λόγους υγείας και όχι μόνο.
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
σιτάρι - ζέα - Ελλάδα
Θεματική κατηγορία
Σιτηρά
Παραπομπή
Σύνδεσμος
Πτυχιακή Εργασία
Γλώσσα
el
Εκδίδον τμήμα/τομέας
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής, Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής
Όνομα επιβλέποντος
Μάνος, Γεώργιος
Εξεταστική επιτροπή
Γενική Περιγραφή / Σχόλια
Ίδρυμα και Σχολή/Τμήμα του υποβάλλοντος
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου
Πίνακας περιεχομένων
Χορηγός
Βιβλιογραφική αναφορά
Γκογκομήτρου, Π., 2015. Η καλλιέργεια της ποικιλίας σιταριού Ζέα, στην Ελλάδα.Πτυχιακή εργασία. Άρτα: Τ.Ε.Ι. Ηπείρου. Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής. Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής.
Ονόματα συντελεστών
Αριθμός σελίδων
50
Λεπτομέρειες μαθήματος
item.page.endorsement
item.page.review
item.page.supplemented
item.page.referenced
Άδεια Creative Commons
Άδεια χρήσης της εγγραφής: Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα