Η καλλιέργεια της ποικιλίας σιταριού Ζέα, στην Ελλάδα.

Απλή σελίδα τεκμηρίου
dc.contributor.authorΓκογκομήτρου, Παναγιώταel
dc.date.accessioned2020-06-17T07:02:14Z
dc.date.available2020-06-17T07:02:14Z
dc.date.issued2020-06-17
dc.identifier.urihttps://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/teiep/11232
dc.rightsΑναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/*
dc.subjectσιτάρι - ζέα - Ελλάδαel
dc.titleΗ καλλιέργεια της ποικιλίας σιταριού Ζέα, στην Ελλάδα.el
heal.abstractΣτο πλαίσιο της εργασίας αυτής αρχικά γίνεται ανάλυση για την ιστορική εξέλιξη του σιταριού και την πορεία του στον χρόνο, στη συστηματική του ταξινόμηση και την περιγραφή του. Στην πορεία αναφέρονται οι ελληνικές ποικιλίες του μαλακού και σκληρού σιταριού που όμως στο πέρασμα των χρόνων σταδιακά χάθηκαν. Πιο κάτω παρατίθεται αναλυτικά η καλλιεργητική τεχνική του σιταριού που είναι η ίδια για όλες τις ποικιλίες, μαζί με διάφορες εικόνες από τη σπορά και τη συγκομιδή του. Αξίζει να σημειωθεί η πολυσυζητημένη ποικιλία του σιταριού Ζέα, που μέχρι και σήμερα διχάζει τις απόψεις των ανθρώπων. Αναλύεται η καλλιέργεια του, η συστηματική του ταξινόμηση και η πορεία του στα βάθη των χρόνων από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα. Ακόμη παρουσιάζεται και αναλύεται η πρωτεΐνη που περιέχει το σιτάρι, η γλουτένη –η οποία σε κάποια ομάδα ανθρώπων δημιουργεί προβλήματα- οι ιδιότητες της ποικιλίας αυτής και η σημαντικότητά του. Τέλος αναφέρεται πως το σιτάρι Ζέα μπήκε και πάλι στην καθημερινότητα των ανθρώπων κυρίως για λόγους υγείας και όχι μόνο.el
heal.academicPublisherΤ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής, Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγήςel
heal.academicPublisherIDteiep
heal.accessfree
heal.advisorNameΜάνος, Γεώργιοςel
heal.bibliographicCitationΓκογκομήτρου, Π., 2015. Η καλλιέργεια της ποικιλίας σιταριού Ζέα, στην Ελλάδα.Πτυχιακή εργασία. Άρτα: Τ.Ε.Ι. Ηπείρου. Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής. Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής.el
heal.classificationΣιτηράel
heal.dateAvailable2024-01-06T10:01:44Z
heal.fullTextAvailabilityfalse
heal.identifier.secondaryΠτυχιακή Εργασία
heal.languageel
heal.numberOfPages50
heal.publicationDate2015
heal.recordProviderΤ.Ε.Ι. Ηπείρουel
heal.typebachelorThesis

Αρχεία

Φάκελος/Πακέτο αδειών

Προβολή: 1 - 1 of 1
Μικρογραφία εικόνας
Ονομα:
license.txt
Μέγεθος:
3.54 KB
Μορφότυπο:
Item-specific license agreed upon to submission
Περιγραφή:
Κατεβάστε

Συλλογές

Προπτυχιακές εργασίες Τμ. Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής