Επίδραση της αζωτούχου λίπανσης στην ολική αντιοξειδωτική ικανότητα της ρόκας καλλιεργούμενη σε μείγμα τύρφης-περλίτη κατά την χειμερινή περίοδο
Φόρτωση...
Αρχεία
Ημερομηνία
Συγγραφείς
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής, Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής
Περίληψη
Τύπος
Είδος δημοσίευσης σε συνέδριο
Είδος περιοδικού
Είδος εκπαιδευτικού υλικού
Όνομα συνεδρίου
Όνομα περιοδικού
Όνομα βιβλίου
Σειρά βιβλίου
Έκδοση βιβλίου
Συμπληρωματικός/δευτερεύων τίτλος
Περιγραφή
Η ρόκα είναι ένα δημοφιλές λαχανικό. Καταναλώνεται κυρίως νωπή σε σαλάτες. Ως φυλλώδες λαχανικό όμως έχει την τάση να συσσωρεύει αυξημένες ποσότητες νιτρικών, τα οποία ενοχοποιούνται ως επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία. Σκοπός της παρούσας εργασίας ήταν να μελετηθεί η επίδραση της αζωτούχου λίπανσης στην ολική αντιοξειδωτική ικανότητα των φυτών της ρόκας σε συνδυασμό με την συσσώρευση νιτρικών και τη μεταβολή του βάρους των φυτών. Τα φυτά καλλιεργήθηκαν κατά την χειμερινή περίοδο σε μείγμα τύρφης περλίτη και η λίπανση των φυτών έγινε με την χορήγηση θρεπτικών διαλυμάτων με τρία επίπεδα αζωτούχου λίπανσης (50, 200 και 350 mgL-1). Ο προσδιορισμός της ολικής αντιοξειδωτικής ικανότητας έγινε με την μέθοδο DPPH και των νιτρικών με την μέθοδο του χρωμοτροπικού οξέος.Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η αύξηση της αζωτούχου λίπανσης προκαλεί σημαντική αύξηση στην συσσώρευση νιτρικών στους ιστούς των φυτών. Αντίθετα, η ολική αντιοξειδωτική ικανότητα των φυτών φαίνεται ότι ελαττώνεται όταν χορηγούνται αυξημένες ποσότητες αζώτου.
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
Ρόκα
Θεματική κατηγορία
Λιπάσματα
Παραπομπή
Σύνδεσμος
Πτυχιακή εργασία
Γλώσσα
el
Εκδίδον τμήμα/τομέας
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής, Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής
Όνομα επιβλέποντος
Καριπίδης, Χαράλαμπος
Εξεταστική επιτροπή
Γενική Περιγραφή / Σχόλια
Ίδρυμα και Σχολή/Τμήμα του υποβάλλοντος
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου
Πίνακας περιεχομένων
Χορηγός
Βιβλιογραφική αναφορά
Καρβούνης, Κ.,2018. Επίδραση της αζωτούχος λίπανσης στην ολική αντιοξειδωτική ικανότητα της ρόκας καλλιεργούμενης σε μείγμα τύρφης-περλίτη κατά την χειμερινή περίοδο. Πτυχιακή εργασία. Άρτα:ΤΕΙ Ηπείρου. Σχολή Τεχνολόγων Γεωπόνων. Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής
Ονόματα συντελεστών
Αριθμός σελίδων
60
Λεπτομέρειες μαθήματος
item.page.endorsement
item.page.review
item.page.supplemented
item.page.referenced
Άδεια Creative Commons
Άδεια χρήσης της εγγραφής: Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα