Επίδραση της αζωτούχου λίπανσης στην ολική αντιοξειδωτική ικανότητα της ρόκας καλλιεργούμενη σε μείγμα τύρφης-περλίτη κατά την χειμερινή περίοδο
Loading...
Files
Date
Authors
Καρβούνης, Κωνσταντίνος
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής, Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής
Abstract
Type
Type of the conference item
Journal type
Educational material type
Conference Name
Journal name
Book name
Book series
Book edition
Alternative title / Subtitle
Description
Η ρόκα είναι ένα δημοφιλές λαχανικό. Καταναλώνεται κυρίως νωπή σε σαλάτες. Ως φυλλώδες λαχανικό όμως έχει την τάση να συσσωρεύει αυξημένες ποσότητες νιτρικών, τα οποία ενοχοποιούνται ως επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία. Σκοπός της παρούσας εργασίας ήταν να μελετηθεί η επίδραση της αζωτούχου λίπανσης στην ολική αντιοξειδωτική ικανότητα των φυτών της ρόκας σε συνδυασμό με την συσσώρευση νιτρικών και τη μεταβολή του βάρους των φυτών. Τα φυτά καλλιεργήθηκαν κατά την χειμερινή περίοδο σε μείγμα τύρφης περλίτη και η λίπανση των φυτών έγινε με την χορήγηση θρεπτικών διαλυμάτων με τρία επίπεδα αζωτούχου λίπανσης (50, 200 και 350 mgL-1). Ο προσδιορισμός της ολικής αντιοξειδωτικής ικανότητας έγινε με την μέθοδο DPPH και των νιτρικών με την μέθοδο του χρωμοτροπικού οξέος.Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η αύξηση της αζωτούχου λίπανσης προκαλεί σημαντική αύξηση στην συσσώρευση νιτρικών στους ιστούς των φυτών. Αντίθετα, η ολική αντιοξειδωτική ικανότητα των φυτών φαίνεται ότι ελαττώνεται όταν χορηγούνται αυξημένες ποσότητες αζώτου.
Description
Keywords
Ρόκα
Subject classification
Λιπάσματα
Citation
Link
Πτυχιακή εργασία
Language
el
Publishing department/division
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής, Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής
Advisor name
Καριπίδης, Χαράλαμπος
Examining committee
General Description / Additional Comments
Institution and School/Department of submitter
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου
Table of contents
Sponsor
Bibliographic citation
Καρβούνης, Κ.,2018. Επίδραση της αζωτούχος λίπανσης στην ολική αντιοξειδωτική ικανότητα της ρόκας καλλιεργούμενης σε μείγμα τύρφης-περλίτη κατά την χειμερινή περίοδο. Πτυχιακή εργασία. Άρτα:ΤΕΙ Ηπείρου. Σχολή Τεχνολόγων Γεωπόνων. Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής
Name(s) of contributor(s)
Number of Pages
60
Course details
Endorsement
Review
Supplemented By
Referenced By
Creative Commons license
Except where otherwised noted, this item's license is described as Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα