Επίδραση της αζωτούχου λίπανσης στην ολική αντιοξειδωτική ικανότητα της ρόκας καλλιεργούμενη σε μείγμα τύρφης-περλίτη κατά την χειμερινή περίοδο
| dc.contributor.author | Καρβούνης, Κωνσταντίνος | el |
| dc.date.accessioned | 2018-11-22T12:36:36Z | |
| dc.date.available | 2018-11-22T12:36:36Z | |
| dc.date.issued | 2018-11-22 | |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/teiep/9470 | |
| dc.rights | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/ | * |
| dc.subject | Ρόκα | el |
| dc.title | Επίδραση της αζωτούχου λίπανσης στην ολική αντιοξειδωτική ικανότητα της ρόκας καλλιεργούμενη σε μείγμα τύρφης-περλίτη κατά την χειμερινή περίοδο | el |
| heal.abstract | Η ρόκα είναι ένα δημοφιλές λαχανικό. Καταναλώνεται κυρίως νωπή σε σαλάτες. Ως φυλλώδες λαχανικό όμως έχει την τάση να συσσωρεύει αυξημένες ποσότητες νιτρικών, τα οποία ενοχοποιούνται ως επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία. Σκοπός της παρούσας εργασίας ήταν να μελετηθεί η επίδραση της αζωτούχου λίπανσης στην ολική αντιοξειδωτική ικανότητα των φυτών της ρόκας σε συνδυασμό με την συσσώρευση νιτρικών και τη μεταβολή του βάρους των φυτών. Τα φυτά καλλιεργήθηκαν κατά την χειμερινή περίοδο σε μείγμα τύρφης περλίτη και η λίπανση των φυτών έγινε με την χορήγηση θρεπτικών διαλυμάτων με τρία επίπεδα αζωτούχου λίπανσης (50, 200 και 350 mgL-1). Ο προσδιορισμός της ολικής αντιοξειδωτικής ικανότητας έγινε με την μέθοδο DPPH και των νιτρικών με την μέθοδο του χρωμοτροπικού οξέος.Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η αύξηση της αζωτούχου λίπανσης προκαλεί σημαντική αύξηση στην συσσώρευση νιτρικών στους ιστούς των φυτών. Αντίθετα, η ολική αντιοξειδωτική ικανότητα των φυτών φαίνεται ότι ελαττώνεται όταν χορηγούνται αυξημένες ποσότητες αζώτου. | el |
| heal.academicPublisher | Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής, Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής | el |
| heal.academicPublisherID | teiep | |
| heal.access | free | |
| heal.advisorName | Καριπίδης, Χαράλαμπος | el |
| heal.bibliographicCitation | Καρβούνης, Κ.,2018. Επίδραση της αζωτούχος λίπανσης στην ολική αντιοξειδωτική ικανότητα της ρόκας καλλιεργούμενης σε μείγμα τύρφης-περλίτη κατά την χειμερινή περίοδο. Πτυχιακή εργασία. Άρτα:ΤΕΙ Ηπείρου. Σχολή Τεχνολόγων Γεωπόνων. Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής | el |
| heal.classification | Λιπάσματα | el |
| heal.dateAvailable | 2024-01-06T09:55:32Z | |
| heal.fullTextAvailability | true | |
| heal.identifier.secondary | Πτυχιακή εργασία | |
| heal.language | el | |
| heal.numberOfPages | 60 | |
| heal.publicationDate | 2018-11-13 | |
| heal.recordProvider | Τ.Ε.Ι. Ηπείρου | el |
| heal.type | bachelorThesis |
Αρχεία
Πρωτότυπος φάκελος/πακέτο
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- kar.pdf
- Μέγεθος:
- 5.15 MB
- Μορφότυπο:
- Adobe Portable Document Format
- Περιγραφή:
- Πτυχιακή Εργασία
Φάκελος/Πακέτο αδειών
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- license.txt
- Μέγεθος:
- 3.54 KB
- Μορφότυπο:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Περιγραφή: