Κρητική διατροφή και γαστρονομικός τουρισμός
Φόρτωση...
Ημερομηνία
Συγγραφείς
Ανδρουλάκη, Χρυσή
Γκαντίδου, Ειρήνη-Χρυσοβαλάντου
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας, Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων - Κατεύθυνση Διοίκηση Επιχειρήσεων
Περίληψη
Τύπος
Είδος δημοσίευσης σε συνέδριο
Είδος περιοδικού
Είδος εκπαιδευτικού υλικού
Όνομα συνεδρίου
Όνομα περιοδικού
Όνομα βιβλίου
Σειρά βιβλίου
Έκδοση βιβλίου
Συμπληρωματικός/δευτερεύων τίτλος
Περιγραφή
Τα προϊόντα της κρητικής διατροφής, λόγω των ποιοτικών προδιαγραφών τους, αποτελούν πυλώνα ανάπτυξης του γαστρονομικού τουρισμού στη Κρήτη. Τα οφέλη των τοπικών προϊόντων είναι σημαντικά και γι’ αυτό τον λόγο προτιμούνται, τόσο από τους ντόπιους, όσο και από τους τουρίστες. Η προβολή της κρητικής διατροφής έχει ξεκινήσει τα τελευταία χρόνια από ορισμένους τοπικούς φορείς. Αυτοί οι φορείς προωθούν μια σειρά από ενέργειες που ξεκινούν από τα πρώτα βήματα της παραγωγής, έως την κατανάλωση των προϊόντων. Σκοπός αυτής της πτυχιακής εργασίας λοιπόν, είναι να διερευνήσει την σχέση της κρητικής διατροφής και του γαστρονομικού τουρισμού, και πως αυτά προωθούνται μέσω των τοπικών αυτών φορέων. Για την προσέγγιση του θέματος χρησιμοποιήθηκε η ποιοτική ανάλυση και εν συνεχεία η μέθοδος της μελέτης περίπτωσης, η οποία έγινε αποκλειστικά από βιβλιογραφική ανασκόπηση.Το κύριο συμπέρασμα που προκύπτει από την μελέτη που πραγματοποιήθηκε είναι, ότι η γαστρονομία μπορεί να επιφέρει τεράστιο κέρδος στο νησί της Κρήτης. Για να γίνει αυτό όμως θα πρέπει να γίνουν οι κατάλληλες ενέργειες από την τοπική κοινωνία και από τις επιχειρήσεις, ώστε να αναδειχθεί αυτή η ποιότητα που προσφέρεται.
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
Διατροφή, Diet
Θεματική κατηγορία
Τουρισμός, Tourism
Παραπομπή
Σύνδεσμος
Γλώσσα
el
Εκδίδον τμήμα/τομέας
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας, Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων - Κατεύθυνση Διοίκηση Επιχειρήσεων
Όνομα επιβλέποντος
Μυλωνάς, Ναούμ
Εξεταστική επιτροπή
Γενική Περιγραφή / Σχόλια
1751
Ίδρυμα και Σχολή/Τμήμα του υποβάλλοντος
Τ.Ε.Ι. Ηπείρου
Πίνακας περιεχομένων
Χορηγός
Βιβλιογραφική αναφορά
Ανδρουλάκη,Χ. ,Γκαντίδου,Ε. , 2021. Κρητική διατροφή και γαστρονομικός τουρισμός. Πτυχιακή εργασία. Ηγουμενίτσα. ΤΕΙ Ηπείρου. Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας. Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων.
Ονόματα συντελεστών
Αριθμός σελίδων
76
Λεπτομέρειες μαθήματος
item.page.endorsement
item.page.review
item.page.supplemented
item.page.referenced
Άδεια Creative Commons
Άδεια χρήσης της εγγραφής: Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα