Κρητική διατροφή και γαστρονομικός τουρισμός

Απλή σελίδα τεκμηρίου
dc.contributor.authorΑνδρουλάκη, Χρυσήel
dc.contributor.authorΓκαντίδου, Ειρήνη-Χρυσοβαλάντουel
dc.date.accessioned2021-07-15T05:32:57Z
dc.date.available2021-07-15T05:32:57Z
dc.date.issued2021-07-15
dc.identifier.urihttps://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/teiep/13011
dc.rightsΑναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/*
dc.subjectΔιατροφήel
dc.subjectDieten
dc.titleΚρητική διατροφή και γαστρονομικός τουρισμόςel
heal.abstractΤα προϊόντα της κρητικής διατροφής, λόγω των ποιοτικών προδιαγραφών τους, αποτελούν πυλώνα ανάπτυξης του γαστρονομικού τουρισμού στη Κρήτη. Τα οφέλη των τοπικών προϊόντων είναι σημαντικά και γι’ αυτό τον λόγο προτιμούνται, τόσο από τους ντόπιους, όσο και από τους τουρίστες. Η προβολή της κρητικής διατροφής έχει ξεκινήσει τα τελευταία χρόνια από ορισμένους τοπικούς φορείς. Αυτοί οι φορείς προωθούν μια σειρά από ενέργειες που ξεκινούν από τα πρώτα βήματα της παραγωγής, έως την κατανάλωση των προϊόντων. Σκοπός αυτής της πτυχιακής εργασίας λοιπόν, είναι να διερευνήσει την σχέση της κρητικής διατροφής και του γαστρονομικού τουρισμού, και πως αυτά προωθούνται μέσω των τοπικών αυτών φορέων. Για την προσέγγιση του θέματος χρησιμοποιήθηκε η ποιοτική ανάλυση και εν συνεχεία η μέθοδος της μελέτης περίπτωσης, η οποία έγινε αποκλειστικά από βιβλιογραφική ανασκόπηση.Το κύριο συμπέρασμα που προκύπτει από την μελέτη που πραγματοποιήθηκε είναι, ότι η γαστρονομία μπορεί να επιφέρει τεράστιο κέρδος στο νησί της Κρήτης. Για να γίνει αυτό όμως θα πρέπει να γίνουν οι κατάλληλες ενέργειες από την τοπική κοινωνία και από τις επιχειρήσεις, ώστε να αναδειχθεί αυτή η ποιότητα που προσφέρεται.el
heal.academicPublisherΤ.Ε.Ι. Ηπείρου, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας, Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων - Κατεύθυνση Διοίκηση Επιχειρήσεωνel
heal.academicPublisherIDteiep
heal.accessfree
heal.advisorNameΜυλωνάς, Ναούμel
heal.bibliographicCitationΑνδρουλάκη,Χ. ,Γκαντίδου,Ε. , 2021. Κρητική διατροφή και γαστρονομικός τουρισμός. Πτυχιακή εργασία. Ηγουμενίτσα. ΤΕΙ Ηπείρου. Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας. Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων.el
heal.classificationΤουρισμόςel
heal.classificationTourismen
heal.dateAvailable2024-01-06T19:36:32Z
heal.fullTextAvailabilityfalse
heal.generalDescription1751el
heal.languageel
heal.numberOfPages76
heal.publicationDate2021-07-12
heal.recordProviderΤ.Ε.Ι. Ηπείρουel
heal.typebachelorThesis

Αρχεία

Φάκελος/Πακέτο αδειών

Προβολή: 1 - 1 of 1
Μικρογραφία εικόνας
Ονομα:
license.txt
Μέγεθος:
3.54 KB
Μορφότυπο:
Item-specific license agreed upon to submission
Περιγραφή:
Κατεβάστε

Συλλογές

Προπτυχιακές εργασίες Τμ. Διοίκησης Επιχειρήσεων-Κατεύθυνση Διοίκηση Επιχειρήσεων ΤΕΙ Ηπείρου